Nicht aus der Schweiz? Besuchen Sie lehmanns.de

Glutenfrei kochen und backen

Ein praktisches Ratgeber mit 150 Rezepten bei Zöliakie

(Autor)

Buch | Hardcover
200 Seiten
2015
AT Verlag AZ Fachverlage
978-3-03800-860-6 (ISBN)
CHF 32,90 inkl. MwSt
zur Neuauflage
  • Titel erscheint in neuer Auflage
  • Artikel merken
Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage
Geniessen trotz Zöliakie! Etwa eine Person von hundert ist von Zöliakie betroffen, einer chronisch entzündlichen Erkrankung des Dünndarms, die durch das Klebereiweiss Gluten ausgelöst wird. Die einzige Therapie besteht darin, das Gluten in der Ernährung strikt zu vermeiden. Praxisnah informiert das Buch über Zöliakie und gibt hilfreiche Ernährungstipps. Eine Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen hilft beim Einkauf glutenfreier Produkte und weist auf mögliche Gluten-Stolperfallen hin. Das Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen die 150 glutenfreien Rezepte: Herzhaftes und Süsses aus Hefeteig, Mehlspeisen wie Spätzle, Waffeln oder Crêpes, köstliche Kuchen und feines Gebäck aus glutenfreien Mehlmischungen sowie raffinierte Gerichte mit Reis, Mais, Hirse, Quinoa, die garantiert schmecken und Abwechslung in den Küchenalltag bringen. Mit zahlreichen Koch- und Backtipps. Ein unentbehrlicher Ratgeber für alle Zöliakiebetroffenen. Fotos: Claudia Albisser Hund

Carine Buhmann Dipl. Gesundheitsberaterin für Ernährung, Food-Journalistin und Autorin zahlreicher erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Sie ist in der Erwachsenenbildung tätig, hält Vorträge, gibt Kochkurse und Seminare für Fachleute und Laien. Zöliakie ist eines ihrer Schwerpunktthemen.

Erscheint lt. Verlag 21.1.2015
Illustrationen Claudia Albisser Hund
Zusatzinfo 66 farb. Abb.
Sprache deutsch
Maße 195 x 265 mm
Gewicht 1015 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Gesundheit / Leben / Psychologie
Schlagworte Allergie; Kochbuch/Backbuch • Diät (Krankenernährung); Ratgeber • einfach kochen • GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands); Goldmedaille • GAD; Goldmedaille • Gesunde Küche • Glutenfreie Küche; Ratgeber • Küche für jeden Tag • Zöliakie; Ratgeber
ISBN-10 3-03800-860-5 / 3038008605
ISBN-13 978-3-03800-860-6 / 9783038008606
Zustand Neuware
Haben Sie eine Frage zum Produkt?
Mehr entdecken
aus dem Bereich
Blutfettwerte dauerhaft regulieren mit Wirkstoffen aus der Natur : 60 …

von Aloys Berg; Daniel König; Andrea Stensitzky-Thielemans

Buch | Softcover (2024)
Gräfe und Unzer (Verlag)
CHF 29,90
deftig vegetarisch

von Agnes Prus

Buch | Hardcover (2023)
EMF Verlag
CHF 41,90
Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit

von Carolin Wiedmann; Anastasia Pyanova; Ozlem Erbas Soydaner

Buch | Softcover (2024)
Trias (Verlag)
CHF 43,90