Blick ins Buch

Genussvoll schlemmen ohne Weizen, Zucker und Milch

Jordan Bourke, Jessica Bourke (Autoren)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2014
Jan Thorbecke Verlag
978-3-7995-0447-8 (ISBN)

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Weizen- oder Zuckerunverträglichkeit, Laktoseintoleranz immer mehr Menschen sind gezwungen, auf bestimmte Nahrungsbestandteile zu verzichten. Was nicht heißt, dass sie auch auf Genuss beim Essen verzichten wollen! Jordan und Jessica Bourke beweisen, dass gesundes Essen nicht auf Kosten des Geschmacks gehen muss. Mit jahrelanger Erfahrung und viel Kreativität haben sie eine Vielzahl von Alternativen zu Weizen, Zucker oder Milch ermittelt, die alles andere als Ersatzlösungen sind: Agavensirup und Kokospalmzucker z. B. machen die Speisen süß, Dinkel- oder Reismehl verhelfen ihnen zu Leichtigkeit, während Sojasahne oder Reismilch für die cremige Konsistenz sorgen. So entstehen etwa herrlich dekadente Schokoladenbrownies oder Klassiker wie Lasagne, die ganz sicher nichts mit Verzicht zu tun haben.

Jordan und Jessica Bourke sind Geschwister. Jordan lernte an der irischen Ballymaloe-Kochschule und arbeitete für den Sternekoch Skye Gyngell in London. Er kocht außerdem für private Kunden mit Ernährungsproblemen. Jessica ist Ernährungswissenschaftlerin und berät bei natürlicher Kinderwunschtherapie. Mehr über die beiden finden Sie auf www.theguiltfreegourmet.com.

Erscheint lt. Verlag	8.9.2014
Illustrationen	Kate Whitaker
Zusatzinfo	zahlreiche Farbfotos
Sprache	deutsch
Maße	190 x 240 mm
Gewicht	695 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
Schlagworte	Ernährung • Genuss • Gesund • Gesunde Ernährung • Kochen • Rezepte
ISBN-10	3-7995-0447-8 / 3799504478
ISBN-13	978-3-7995-0447-8 / 9783799504478
Zustand	Neuware