Blick ins Buch

Kürbis

Herkunft, Anwendungen und Rezepte

Evemarie Löser, Frank Löser (Autoren)

Buch | Softcover

112 Seiten

2014 | 1. Auflage
Demmler Verlag
978-3-944102-05-4 (ISBN)

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Kürbis

Frank Löser

2022, 2. Auflage

Buch | Softcover

CHF 15, ⁹⁰

zur Neuauflage

Der Kürbis hat eine über 8000-jährige traditionsreiche Geschichte. Schon damals wurden in Mittel- und Südamerika Kürbisse als Nahrungspflanze angebaut. Im 16. Jahrhundert kamen die Kürbisse mit den spanischen Eroberern nach Europa. Lange Zeit war die Nutzung des Kürbisses in der Küche in Vergessenheit geraten. Der zunehmende Trend zur gesunden Ernährung hat das Multitalent Kürbis wieder zu neuem Leben erweckt. Vorliegendes Buch verdeutlicht die Herkunft und Geschichte, die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Pflanzung und zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100 Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, Getränken, Kuchen bis zu Eis und Pralinen.

Evemarie Löser, geb.1949 in Ulrichshalben, unweit von Weimar, lebt seit 1973 bei Schwerin/Meckl. War von 1980 bis zum Ruhestand 2011 im Sozialwesen tätig. Hat viel Freude am Kleingarten und an der Verarbeitung der Ernte.Gemeinsam mit ihrem Mann schrieb sie bisher an über 10 Büchern mit. Dr. Frank Löser, 1944 in Lößnitz bei Freiberg/Sachsen geboren. absolvierte ein Fernstudium zum Dipl.-Agr.-Ing., gefolgt von außerplanmäßiger Aspirantur, Dissertation zum Dr. Agr. Er lebt seit 1984 in Mecklenburg. Seit 2003 Autor von mehr als dreißig Büchern. Im Demmler Verlag sind von ihm bisher 15 Bände erschienen.

Erscheint lt. Verlag	15.3.2014
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	316 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
Schlagworte	Anbau • Arten • Geschichte, Herkunft • Heilwirkungen • Inhaltsstoffe • Kürbis • Kürbis; Kochbuch • Löser, Frank Löser, Ev Löser, Kürbis, Kürbisse, Kalebassen, Klaistow, Kürbisrezepte, Kürbissuppe, Heilwirkungen, Kürbismarmelade, Kürbiseis, leichte Küche, gesunder Kürbis, • Rezepte
ISBN-10	3-944102-05-3 / 3944102053
ISBN-13	978-3-944102-05-4 / 9783944102054
Zustand	Neuware