Querbeet

Vegetarisch kochen rund ums Gartenjahr

Irmela Erckenbrecht (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2001 | 1., überarb. Neuaufl.
pala (Verlag)
978-3-89566-163-1 (ISBN)

Infos

Aus der Liebe zum biologischen Gärtnern und zum vegetarischen Kochen ist die Idee zu diesem Kochbuch entstanden. Es ist den Jahreszeiten entsprechend in vier Kapitel eingeteilt, stellt über vierzig heimische Gemüse- und Obstsorten vor und enthält zahlreiche Rezepte, Tipps und Anregungen zur leckeren Verwertung des Erntesegens. Für alle die keinen eigenen Garten haben, gibt das Buch Entscheidungshilfen für den Einkauf auf dem Wochenmarkt oder im Naturkostladen. Man kann nachsehen, welches heimische Gemüse gerade Hochsaison hat und was man alles damit anfangen kann.

Autor

Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, ist im Hauptberuf Übersetzerin für Sach- und Kinderbücher, vor allem aber für literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika. Von ihr sind im pala-verlag viele erfolgreiche Ernährungsratgeber, Koch- und Gartenbücher erschienen. Irmela Erckenbrecht lebt bei Göttingen, wo sich auch ihr Garten befindet. Dort wachsen auf Gemüsebeeten und Kräuterspirale all die Köstlichkeiten heran, die ihr immer wieder neue Ideen für Rezepte liefern. Diese Rezepte, ihre Erfahrungen beim Gärtnern und ihr Wissen zu speziellen Ernährungsthemen vermittelt sie unkompliziert mit einem Funken Humor.

Produkt-Details

• Illustrationen: Thomas Müller
• Zusatzinfo: zahlr. schw.-w. Ill.
• Sprache: deutsch
• Maße: 140 x 220 mm
• Gewicht: 290 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Gemüseküche • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher • Obstküche • Vegetarische Kost • Vegetarische Kost /Kochbuch • Vegetarisches Kochbuch • Vollwertkost
• ISBN-10: 3-89566-163-5 / 3895661635
• ISBN-13: 978-3-89566-163-1 / 9783895661631
• Zustand: Neuware