Cotta's kulinarischer Almanach No. 9
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Von Vincent Klink bewirtet, hat sich an der Tafel eine interessante Runde versammelt: Neben dem Amerikaner Eric Hansen und der weitgereisten Sibylle Zehle ist Joachim Nagel präsent, der über Künstlerfürsten und ihre Feste plaudert. Sven Berggötz ist der Geschichte des Château Neuf du Pape auf der Spur, und Wolfgang Schömel singt das Hohelied der Bulette. Peter Peter, einer der besten Kenner des kulinarischen Italien, schwärmt vom besten Käsegeschäft des Landes.
Die europäische Agrarkrise ist auch bei uns Top- Thema: Erwin Seitz analysiert deutsches Kauf- und Eßverhalten, Daniel Cohn-Bendit berichtet über den Niedergang der französischen Küche, und Carlo Petrini weiß ähnliches über die italienische Mama-Küche zu vermelden. Christoph Wagner widmet sich der ökologischen Landwirtschaft in Österreich, und Hans-Ulrich Grimms schönes Problem lautet: Zen und die Kunst ein Rindvieh zu halten.
Die europäische Agrarkrise ist auch bei uns Top- Thema: Erwin Seitz analysiert deutsches Kauf- und Eßverhalten, Daniel Cohn-Bendit berichtet über den Niedergang der französischen Küche, und Carlo Petrini weiß ähnliches über die italienische Mama-Küche zu vermelden. Christoph Wagner widmet sich der ökologischen Landwirtschaft in Österreich, und Hans-Ulrich Grimms schönes Problem lautet: Zen und die Kunst ein Rindvieh zu halten.
Vincent Klink (Hrsg.) ist Chef des Nobelrestaurants Wielandshöhe über Stuttgart, Autor und Herausgeber zahlreicher Bücher über das Eßvergnügen. Beliebt sind seine Fersehsendungen ARD-Buffet und Kochkunst mit Vincent Klink.
| Gewicht | 485 g |
|---|---|
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Schlagworte | Essen (speisen) • Feinschmecker • Feinschmecker / Gourmet |
| ISBN-10 | 3-608-93240-2 / 3608932402 |
| ISBN-13 | 978-3-608-93240-9 / 9783608932409 |
| Zustand | Neuware |
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