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Kochkunst im Adlon

Raffinierte Rezepte. Exklusive Menüs. Besondere Geschichten

Karlheinz Hauser, Diethelm Kaiser (Autoren)

216 Seiten

2001 | Neuausg.
Nicolaische Verlagsbuchhandlung (Hersteller)
978-3-87584-849-6 (ISBN)

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Dieses Kochbuch stellt zahlreiche legendäre Menüs von damals und Gerichte von heute vor, die im Berliner Luxushotel Adlon serviert werden. Die Rezepte werden von Anekdoten und Bildern begleitet. Außerdem finden sich alte Speisekarten, Briefe und Fotografien aus Privatsammlungen. Ein kulinarischer Streifzug und ein Einblick in die Esskultur unseres Jahrhunderts.

Gregor M. Schmid ist seit vielen Jahren als freier Fotograf tätig. Er veröffentlichte zahlreiche Bilder in Magazinen und Zeitschriften und ist Autor von Bildbänden.

Sprache	deutsch
Gewicht	1728 g
Einbandart	Leinen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Adlon (Hotel) Berlin • HC/Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher • Kochen • Kochen/Kochbuch
ISBN-10	3-87584-849-7 / 3875848497
ISBN-13	978-3-87584-849-6 / 9783875848496
Zustand	Neuware