Blick ins Buch

D.O.M.

Die neue brasilianische Küche

Alex Atala (Autor)

Buch | Hardcover

292 Seiten

2013 | 1. Auflage
Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
978-3-944297-07-1 (ISBN)

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Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.

"Dieses Kochbuch macht so richtig Lust auf eine Brasilienreise."
BEEF!, Januar, 2014

Erscheint lt. Verlag	8.10.2013
Sprache	deutsch
Maße	250 x 290 mm
Gewicht	1800 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	Amazonasgebiet • Brasilien • Brasilien; Küche • Kochen • Kochen/Kochbuch; Brasilien • The World's 50 Best Restaurants
ISBN-10	3-944297-07-5 / 3944297075
ISBN-13	978-3-944297-07-1 / 9783944297071
Zustand	Neuware