So schmeckt Israel
Meine Lieblingsrezepte aus der israelischen Küche, gewürzt mit einer Prise Heimat
Seiten
2013
|
5. Auflage
at Verlag
978-3-03800-781-4 (ISBN)
at Verlag
978-3-03800-781-4 (ISBN)
Kochen hat für Tom Franz in erster Linie etwas zu tun mit Freude und der puren Lust am Leben. Speisen sind für ihn 'Nahrung für die Seele'. Dabei entpuppt sich das Land, das zu 65 Prozent aus Wüste und dem Toten Meer besteht, als ein wundersamer Garten Eden - mit Gemüse und Obst, das einen legendären Ruf besitzt. Ein Schlaraffenland. In diesem Buch öffnet Tom Franz einen Spalt zur Israelküche, die sich aus zahlreichen Erinnerungen an den heimatlichen Herd eingewanderter Juden speist. Israel ist ein kulinarischer Schmelztiegel. Immigranten aus ganz Europa, Russland und den USA, dem Fernen und Mittleren Osten haben das Land mitgeprägt. Mediterrane Zutaten, traditionell jüdische Küche, arabische Gewürze, moderne Rezepte: Diese ungeheure Vielfalt und diese unterschiedlichen Elemente verbinden sich zu spannenden Kombinationen. In Sachen Kulinarik ist Israel ganz auf der Höhe der Zeit. Sie zeichnet sich aus durch ihre Innovationsfreude und ihre Fähigkeit, über den Tellerrand
zu schauen und fremde Elemente aufzunehmen. Ein ungewöhnliches Buch, ein grossartiges Buch! Lasst uns Brücken bauen!
Fotos: Dan Peretz
Foodstyling: Amit Farber
Texte: Gil Yaron
Herausgeberin: Ria Lottermoser
zu schauen und fremde Elemente aufzunehmen. Ein ungewöhnliches Buch, ein grossartiges Buch! Lasst uns Brücken bauen!
Fotos: Dan Peretz
Foodstyling: Amit Farber
Texte: Gil Yaron
Herausgeberin: Ria Lottermoser
Gebürtiger Rheinländer, ausgebildeter Jurist, arbeitete als Anwalt für Internationales Recht, bis er 2004 nach Israel auswanderte, zum Judentum konvertierte und seine Leidenschaft, das Kochen, zu seinem Beruf machte. Er lebt heute mit seiner Frau und drei Kindern in Tel Aviv.
studierte Germanistik, Zeitungswissenschaft und Soziologie. Nach mehr als dreissigjähriger Tätigkeit in renommierten deutschen Verlagen als Lektorin und Verlagsleiterin selbständige Tätigkeit als Book Packagerin. Das besondere Interesse gilt kulinarischen Themen. Leitete die Edition Styria, Deutschland.
Erscheint lt. Verlag | 2.9.2013 |
---|---|
Illustrationen | Amit Farber, Dan Peretz |
Zusatzinfo | 100 farbige Abbildungen |
Sprache | deutsch |
Maße | 210 x 260 mm |
Gewicht | 1056 g |
Einbandart | gebunden |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
Schlagworte | Aubergine Tahin • beliebteste Rezepte • Chanukka Essen • Essen Judentum • Gourmetküche • Hummus Rezepte • Israel • israelische gerichte • Israelische Küche • Israelische Küche Gewürze • israelische rezepte • israelisches Kochbuch • israelische spezialitäten • Israel; Küche • Israel Rezepte • Jerusalem • jerusalem kochbuch • jüdische Gerichte • Jüdische Küche • jüdische küche rezepte • jüdisches Essen • Jüdisches Gebäck • jüdische speisen • kochbuch israel • kochbuch israelische küche • Kochen/Kochbuch; Israel • koschere Küche • Koscheres Essen Rezepte • Koscher essen • Küche für jeden Tag • Länderküche • Sabich Rezept • Shakshuka • Tom Franz Kochbuch |
ISBN-10 | 3-03800-781-1 / 3038007811 |
ISBN-13 | 978-3-03800-781-4 / 9783038007814 |
Zustand | Neuware |
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