Blick ins Buch

Die neue Bayrische Küche

Profi-Geheimnisse & Lieblingsrezepte

Florian Lechner (Autor)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2013
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
978-3-8354-1151-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage

Die neue Bayrische Küche

Florian Lechner

2016

Buch | Hardcover

CHF 28, ⁹⁰

zur Neuauflage

Bodenständig raffiniert: das Gourmet-Grundkochbuch. Von Florian Lechner, dessen 'ausgezeichnete Küche mehr als das Alltägliche bietet' (Gault Millau). Echte, traditionelle bayrische Lieblingsrezepte mit jungen, pfiffigen Variationen. Alles, was ein Grundkochbuch außerdem bietet - von tollen Fotos über Grundrezepte bis zur Warenkunde. Mit Geschichten und Anekdoten zu bayrischer Lebensart und Traditionen rund ums Genießen.

Florian Lechner ist Pächter und Chefkoch des Landhotels Moarwirt mit Restaurant bei Dietramszell. Er steht für originelle, bayerische Küche, die Tradition mit Moderne verbindet. Fleisch und Käse bezieht er von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, einer überregional bekannten Bio-Metzgerei und -Käserei. Gault Millau lobt Florian Lechners unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion . Für seine sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet, hat er 1 Haube erhalten.

Erscheint lt. Verlag	20.9.2013
Zusatzinfo	157 farb. Abb. 2 Ill. 157 Abb. 4-c, 2 Illustrationen 1-c
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	193 x 296 mm
Gewicht	1185 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	bayerisch • bayerische Küche • Bayern; Küche • bayrisch • Bayrische Küche, Profi-Geheimnisse, Kochgeheimnisse • Grundrezept • Kochen/Kochbuch; Bayern • Kochwissen • Küchengeheimnis • Lieblingsrezept • Traditionell
ISBN-10	3-8354-1151-9 / 3835411519
ISBN-13	978-3-8354-1151-7 / 9783835411517
Zustand	Neuware