Vegane Menüs

Gäste einladen, bewirten, verwöhnen

Irmela Erckenbrecht (Autor)

Buch | Hardcover

220 Seiten

2013
pala (Verlag)
978-3-89566-328-4 (ISBN)

Infos

Die vegane Küche hat längst unter Beweis gestellt, dass sie in jeder Hinsicht alltagstauglich ist. Was aber, wenn es einmal richtig festlich werden soll? Wenn es in der Familie oder mit Freunden etwas Schönes zu feiern gibt? Irmela Erckenbrecht stellt besondere vegane Menüs vor, die sich dafür wunderbar eignen. Die bewährten Geschmackskombinationen und harmonischen Speisenfolgen kommen auch bei anspruchsvollen Gästen gut an. Die Menüs sind nach Themen und Jahreszeiten geordnet. Serviert wird mal drinnen mit Kerzenschein oder Knallbonbon, mal draußen mit zarten Frühlingskräutern oder essbaren Blüten. Passend dazu gibt es originelle Ideen für Einladungen, selbst gestaltete Tischdekorationen und leckere Getränke.Rund ums Jahr wird so kreativ gekocht und ausgiebig geschlemmt. Erprobte Rezepte, Einkaufslisten, genaue Anweisungen und Zeitpläne sorgen dafür, dass Vorbereitungsstress gar nicht erst aufkommen kann. Entspannt in fröhlicher Runde vegane Köstlichkeiten genießen - mit Hilfe dieses Buches gelingt das Gastgebern und Gästen.

Autor

Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, lebt bei Göttingen. Im Hauptberuf übersetzt sie Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.

Inhalt

INHALTFestlich schlemmen rund ums Jahr 8Harmonische Speisefolgen 9Mut zum Kombinieren 9Schöne Deko-Vorschläge 10Bloß kein Deko-Stress! 11Mengen und Einkaufslisten 11Übersichtliche Zeitpläne 12Allein oder gemeinsam kochen? 13Entspanntes Dekorieren 15Entschleunigter, geselliger Genuss 15Bio und vegan 17Pflanzliche Alternativen 18Exotisches Wintermenü 20Candle-Light-Dinner für zwei 38Das Frühlingskräutermenü 56Gemütlicher Osterbrunch 70Ein Grillabend zur Spargelzeit 90Blumiges Frühsommermenü 106Sommermenü to go 122Eine Reise zum Mittelmeer 142Texmex vom Feinsten 158Herbstliches Kürbismenü 174Feines für die Feiertage 188

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 16.10.2013
• Illustrationen: Margret Schneevoigt
• Mitarbeit: Cover Design: Margret Schneevoigt
• Zusatzinfo: zahlr. schw.-w. Illustrationen
• Verlagsort: Darmstadt
• Sprache: deutsch
• Maße: 137 x 210 mm
• Gewicht: 331 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
• Schlagworte: Einladungen • Festmenues • Festmenüs • Kochen/Kochbuch für Gäste • Menürezepte • Milcheiweißfrei • tierisch eiweißfrei • Tierischeiweißfrei • Tischdekoration • Vegan • vegane Gerichte • Veganes Kochbuch • Vegetarisch
• ISBN-10: 3-89566-328-X / 389566328X
• ISBN-13: 978-3-89566-328-4 / 9783895663284
• Zustand: Neuware