Blick ins Buch

Die 100 besten Wildrezepte

Karl-Josef Fuchs (Autor)

Buch | Hardcover

240 Seiten

2013 | 1., Auflage
Tre Torri Verlag
978-3-941641-98-3 (ISBN)

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Mit seinem dritten Buch beweist Karl-Josef Fuchs wieder einmal, dass sich mit Reh, Feldhase und Wildschwein überraschende Gerichte jenseits der herkömmlichen Standards kreieren lassen. Der leidenschaftliche Jäger interpretiert die 100 besten Wildrezepte kompromisslos neu. Modern und kunstvoll angerichtet werden sie von seiner Tochter Viktoria.

Neben den Kapiteln Reh, Wildschwein & Co. gibt es ein ausführliches Kapitel zum Thema Wurstspezialitäten selbst herstellen“. Zahlreiche Step-by-Step-Fotos helfen, die Rezepte fachgerecht umzusetzen und bieten somit auch Neulingen die Chance auf echten Genuss aus dem Wald. Wildküche zeitgemäß zelebriert von einem ausgezeichneten Spitzenkoch!

Als passionierter Jäger und Meister seines Fachs weiß Karl-Josef Fuchs eine stetig wachsende Fangemeinde zu begeistern und eine verblüffende Vielfalt der Möglichkeiten mit Wild aufzuzeigen. Der Inhaber des im Schwarzwald gelegenen familieneigenen Restaurants Spielweg, das er in fünfter Generation führt, verwendet vornehmlich Produkte aus der Region und dem Wald.

Erscheint lt. Verlag	1.12.2013
Sprache	deutsch
Maße	280 x 290 mm
Gewicht	1936 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Schlagworte	Feldhase • Hirsch • Jagdfieber • Kochbuch • Kochschule • Reh • Romantik Hotel Spielweg • Schwarzwald • Wild • Wildbuch • Wildente • Wildkochbuch • Wild-Kochbuch • Wild-Kochbuch / Wildküche / Wildgerichte • Wildschwein • Wurst
ISBN-10	3-941641-98-0 / 3941641980
ISBN-13	978-3-941641-98-3 / 9783941641983
Zustand	Neuware