Blick ins Buch

Gewürze

Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte

Tanja Grandits, Michael Wissing (Autoren)

Buch | Hardcover

336 Seiten

2013 | 4. Auflage
at Verlag
978-3-03800-740-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Blick ins Buch (midvox)

Artikel merken

»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen.50 Gewürze werden auf eine sehr persönliche Art kurz und prägnant porträtiert. 150 aussergewöhnliche Rezepte zeigen, wie man mit den Gewürzen grossartige Aromenkombinationen und wunderbare Gerichte kochen kann.Texte unter Mitarbeit von Myriam Zumbühl

ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Grandits hat sieben Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller.

1956 geboren, Fotodesigner (BFF), Ausbildung zum Fotograf und Schriftsetzer. Seit 1983 selbständig mit eigenem Studio in Winden im Schwarzwald. Arbeitet für die renommiertesten internationalen Magazine, für viele Agenturen und Firmen. Fotografierte zahlreiche Bücher, insbesondere Kochbücher. Gewinner internationaler Preise und Auszeichnungen.

Erscheint lt. Verlag	31.3.2013
Illustrationen	Sanna Andrée-Müller, Michael Wissing
Zusatzinfo	150 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	215 x 270 mm
Gewicht	1674 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Aussergewöhnliche Gewürze • Außergewöhnliche Gewürze • berühmte köche • Besondere Gewürze • Gault-Millau • GaultMillau • Gewürze • Gewürze der Welt • gewürze kochbuch • Gewürze Küche • Gewürz / Gewürzkräuter • Gewürzmischungen Rezepte • Gewürzmischung Rezepte • gewürzmischung selber machen • Gewürzmischung selbst gemacht • gewürzsalz selber machen • Gewürzsalz selber machen Rezepte • Gourmetküche • Grillgewürze selbst gemacht • Guide Michelin • Kochbücher für Köche • Kochbuch Gewürze • Kochbuch Sternekoch • kochbuch sterneküche • Küche für jeden Tag • Küchen für jeden Tag • Kurkuma kochen • Nelken kochen • Rezepte Sterneküche • rezeptwelt • sternekoch rezepte • sterneküche rezepte • Tanja Grandits Kochbuch
ISBN-10	3-03800-740-4 / 3038007404
ISBN-13	978-3-03800-740-1 / 9783038007401
Zustand	Neuware