Blick ins Buch

Schaum & Glas

80 Rezepte für Espumas und feine Verrines

José Marechal, Paul Simon (Autoren)

Buch | Softcover

192 Seiten

2014 | 2. Neue Auflage 2014
Christian München (Verlag)
978-3-86244-149-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Zu diesem Artikel existiert eine Nachauflage

Schaum & Glas

2021

Buch | Hardcover

CHF 29, ⁹⁰

zur Neuauflage

Espumas sind die Krönung und Chantillys das Sahnehäubchen der modernen Küche! Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele weitere Vor-, Haupt- und Nachspeisen, die Schicht für Schicht, Gabel für Gabel die Herzen Ihrer Gäste erobern werden.

Erscheint lt. Verlag	25.6.2014
Reihe/Serie	Cook & Style
Sprache	deutsch
Maße	192 x 285 mm
Gewicht	705 g
Einbandart	kartoniert
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Beilage • Dessert • Dessert / Nachtisch • Dessert / Nachtisch / Nachspeise • Essen • Fingerfood • Fleisch • Gemüse • Kochbuch • Kochen • Mousse • Trinken • Verrines • Vorspeise
ISBN-10	3-86244-149-0 / 3862441490
ISBN-13	978-3-86244-149-5 / 9783862441495
Zustand	Neuware