Blick ins Buch

Räuchern, Grillen & Co.

Vom Lagerfeuer bis zum Smoker

Frank Weissert, Michael Bernert (Autoren)

Buch | Softcover

96 Seiten

2011
Müller Rüschlikon (Verlag)
978-3-275-01816-1 (ISBN)

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Dieser Band aus der Reihe »Die Angelschule« erläutert, wie man Fische nach dem Fang perfekt für den Verzehr vorbereitet. Desweiteren werden alle Zubereitungstechniken ausführlich vorgestellt. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Mit diesem neuen Band der Reihe »Die Angelschule« wird jeder Fisch zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Autoren zeigen, wie man Fische nach dem Fang perfekt für den Verzehr vorbereitetund stellen alle Zubereitungstechniken ausführlich vor. Im Kapitel Räuchern, der derzeitigen Trendtechnik, finden Leser alle relevanten Ofentypen samt ihren Einsatzmöglichkeiten. Beim Grillen spannen die Autoren den Bogen vom Steckerlfisch am Lagerfeuer über den Kugelgrill bis hin zum Smoker. Aber auch das Dünsten und Braten von Fisch kommt nicht zu kurz.

In mehr als 20 Jahren schrieb Frank Weissert zahlreiche Bücher und Zeitschriftenartikel über das Angeln. Darüber hinaus produzierte er zahlreiche Filme zum Thema. Nach wie vor gilt seine besondere Passion dem Fliegenfischen, jedoch sieht er sich insgesamt als Allroundangler, der sein Handwerk in fast allen Techniken beherrscht.

Erscheint lt. Verlag	30.9.2011
Reihe/Serie	Die Angelschule
Sprache	deutsch
Maße	170 x 210 mm
Gewicht	257 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Angeln / Jagd
Schlagworte	Ausnehmen • Braten • Dünsten • Filetieren • Filieren, Lagerfeuer • Fische • Fisch-Kochbuch • Fisch-Kochbuch / Fischgerichte • Fischküche • Forellen • Grillen • Grill-Kochbuch • Grill-Kochbuch / Grillen • Kochen • Lachse • Niedertemperaturgaren • Räuchern • Räuchern (Lebensmittel) • Räucherofen • Smoker • Steckerlfisch • Verwerten • Weber • Zubereitung
ISBN-10	3-275-01816-7 / 3275018167
ISBN-13	978-3-275-01816-1 / 9783275018161
Zustand	Neuware