Blick ins Buch

Der Karst.Kras.Il carso

Die Landschaft, die Menschen, die Küche, der Wein

Christoph Wagner (Autor)

Buch | Hardcover

200 Seiten

2004 | 1., Aufl.
Carinthia (Verlag)
978-3-85378-588-1 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Blick ins Buch (midvox)

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Herbe Schönheit zwischen Weinhügeln und Meer - der Karst ist seit jeher ein mystischer Boden. Von den osmizze, den Buschenschenken in den Hügeln, erzählt der bekannte Gastronomiekritiker und Feinschmecker Christoph Wagner ebenso wie von den Literaten, Malern, Bildhauern, die dieser besondere Boden hervorgebracht hat. Von den vielfältigen Einflüssen in diesem Grenzgebiet zwischen Slowenien und Italien, zwischen Alpen und Meer ist auch die Küche der Region geprägt - der Karster Schinken, die köstlichen Süßspeisen, das deftige Brot, der rubinrote Teran - hier lassen sich viele kulinarische Entdeckungen machen! Den kulinarischen Reportagen Chrisoph Wagners sind kunstvolle Schwarz-Weiß-Bilder des Fotografen Peter Kelih zur Seite gestellt, ein likullischer Farbteil mit Rezepten und Lokaltipps rundet das Werk zu einem köstlichen poetischen Lese- und Schaubuch ab.
Autorenporträt:
Christoph Wagner, 1954 in Linz geboren, ist Chefredakteur von Gault Millau Österrreich und Mitarbeiter von Wirtschaftsblatt, GEO und Merian. Autor zahlreicher gastronomischer Bücher wie Das Lexikon der Wiener Küche. Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch bekocht privat seine Ehefrau und die beiden Töchter.

Christoph Wagner, 1954 in Linz geboren, ist Chefredakteur von Gault Millau Österrreich und Mitarbeiter von "Wirtschaftsblatt", "GEO" und "Merian". Autor zahlreicher gastronomischer Bücher wie "Das Lexikon der Wiener Küche". Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch bekocht privat seine Ehefrau und die beiden Töchter.

Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.

Illustrationen	Peter Kelih
Sprache	deutsch
Maße	210 x 210 mm
Gewicht	672 g
Einbandart	Pappe
Themenwelt	Reisen ► Reiseberichte ► Europa
Schlagworte	HC/Reiseberichte, Reiseerzählungen/Europa • HC/Reisen/Bildbände/Europa • Karst (Landschaft)
ISBN-10	3-85378-588-3 / 3853785883
ISBN-13	978-3-85378-588-1 / 9783853785881
Zustand	Neuware