Blick ins Buch

Alpen Kochbuch

Rezepte und Geschichten von Europas Gipfeln

Meredith Erickson (Autor)

Buch | Hardcover

368 Seiten

2020
Prestel (Verlag)
978-3-7913-8656-0 (ISBN)

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Die Genusswelt der AlpenLassen Sie sich von den großartigen Fotos, Texten und Rezepten der regionalen Alpenküche verzaubern und von diesem Reise- und Kochbuch in die Geschmacksvielfalt der alpinen Bergwelt Italiens, Österreichs, Frankreichs und der Schweiz entführen! Während ihrer Reise quer über die Alpen hat Food-Autorin Meredith Erickson Rezepte und Geschichten gesammelt, die typisch sind für die raue, aber überaus herzliche und romantische Bergwelt. Das Menü reicht von unterschiedlichen Knödeln, Fondue, wärmenden Suppen über Soufflés, Würste, dem besten aller Schnitzel bis hin zu Salzburger Nockerl, Apfelstrudel und vielen anderen Leckereien. Dazu gibt es reportageartige Geschichten über die alpine Kunst, den Wein, die Tour de France, Hochgebirgszüge, Grandhotels und natürlich die Menschen, die die Gegend prägen und von ihr geprägt wurden. Ein Augen- und Gaumenschmaus für alle Genussmenschen, Traveller, Skifahrer, Wanderer und alle, die sich von der Welt der Alpen angezogen fühlen.

MEREDITH ERICKSON lebt abwechselnd in Mailand und Montreal. Sie hat u.a. schon für die New York Times, Elle, Saveur und Monocle geschrieben und an zahlreichen Kochbüchern mitgewirkt, zuletzt erschien von ihr Claridge's: The Cookbook. Daneben plant und (beg)leitet sie Touren in den Alpen.

»Das Gefühl beim Lesen: wie eine wohlig-warme Hütte nach einem Skitag.« Süddeutsche Zeitung

»Sechs Jahre Arbeit stecken im »Alpen-Kochbuch« der Kanadierin Meredith Erickson. Herausgekommen ist ein Augenschmaus mit schönen, meist winterlichen Fotos, unterhaltsamen Texten und vielversprechenden Rezepten.«

»Das darf man gut und gerne als echten Schmöker bezeichnen, denn es geht weit über eine alpenländische Rezeptsammlung mit Kaiserschmarrn und Schnitzel hinaus.«

»Das "Alpen Kochbuch" ist eine Liebeserklärung an die Alpen und deren Geschmacksvielfalt.«

»Die Rezepte in Meredith Ericksons "Alpen Kochbbuch" sind aus allen Ecken des Gebirges zusammengetragen. Kaiserschmarrn aus Sölden, Ricola-Eiscreme aus Andermatt, Würstel aus Meran.«

»Die Autorin aus Quebec hat mit ihrem Band (...) eine kulinarische und stilistische Liebeserklärung an alpine Landschaften vorgelegt.«

Erscheinungsdatum	17.08.2020
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Original-Titel	Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe's Grand Mountaintops: A Cookbook
Maße	224 x 287 mm
Gewicht	1832 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
	Reisen ► Reiseberichte ► Europa
Schlagworte	Alpenkochbuch • Alpenküche • Buch • Bücher • Frankreich • französische Küche • Hüttenkochbuch • Italienische Küche • italienisches Kochbuch • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Länderküche Österreich • Länderküche Schweiz • Österreich • Österreichische Küche • Ratgeber • Regionalkochbuch • Reisen • Reise und Geschichten • Rezepte Österreich • Schweiz • Schweizer Küche • Ski-Urlaub Küche • Soulfood
ISBN-10	3-7913-8656-5 / 3791386565
ISBN-13	978-3-7913-8656-0 / 9783791386560
Zustand	Neuware