A la Carte: Wiener Klassik
D+R Holding GmbH (Verlag)
978-3-902469-66-3 (ISBN)
Innere Werte: Bruckfleisch, Herz, Niere, Beuschel & Hirn
Volle Tasche: Gefüllte Kalbsbrust - ein Braten für besondere Gelegenheiten.
Kulinarische Verbindungen (gut papriziert): Paprikahendl, Gulasch, Reisfleisch.
Das Geheimnis der Fleckerln: Schinkenfleckerln, Krautfleckerln & die Tante Jolesch.
Die (faschierte) Masse für alle Tage: Faschierter Braten und Gefüllte Paprika.
Die große Oper: Alt-Wiener Tafelspitz, die klassischen Beilagen & Suppeneinlagen.
Rösten und rollen: Zwiebelrostbraten und Wiener Rindsroulade.
Die reine Lehre: Beislrundgang. Orte, an denen die Wiener Seele wohnt und speist.
Wunderbare Wiener Mehlspeisküche: Buchteln, Kaiserschmarren, Millirahmstrudel, Mohnnudeln, Scheiterhaufen und Powidltascherln.
Plus: die besten Adressen der Stadt
Panierte Identität: Wiener Schnitzel, Backhendl, Backfleisch und Pariser Schnitzel
Innere Werte: Bruckfleisch, Herz, Niere, Beuschel & Hirn
Volle Tasche: Gefüllte Kalbsbrust – ein Braten für besondere Gelegenheiten
Kulinarische Verbindungen (gut papriziert): Paprikahendl, Gulasch, Reisfleisch
Das Geheimnis der Fleckerln: Schinkenfleckerln, Krautfleckerln & die Tante Jolesch
Die (faschierte) Masse für alle Tage: Faschierter Braten und Gefüllte Paprika
Die große Oper: Alt-Wiener Tafelspitz, die klassischen Beilagen & Suppeneinlagen
Rösten und rollen: Zwiebelrostbraten und Wiener Rindsroulade
Die reine Lehre: Beislrundgang. Orte, an denen die Wiener Seele wohnt und speist
Wunderbare Wiener Mehlspeisküche: Buchteln, Kaiserschmarren, Millirahmstrudel, Mohnnudeln, Scheiterhaufen und Powidltascherln
| Erscheinungsdatum | 28.06.2016 |
|---|---|
| Reihe/Serie | A la carte - Das Magazin für Ess- und Trinkkultur |
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 374 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Reisen ► Reiseführer |
| Schlagworte | Essen • Kochen/Kochbuch; Wien • Lokaltipps Wien • Restaurants • Trinken • Wiener Klassiker • Wiener Lokale • Wiener Restaurants • Wien; Küche • Wien; Restaurantführer |
| ISBN-10 | 3-902469-66-8 / 3902469668 |
| ISBN-13 | 978-3-902469-66-3 / 9783902469663 |
| Zustand | Neuware |
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