Weltreise für Feinschmecker
Dorling Kindersley (Verlag)
978-3-8310-2241-0 (ISBN)
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• Übersichtliche Einteilung in die Regionen Europa, Naher Osten und Afrika,
Asien und Australien, Nordamerika und Südamerika
• Informative Einleitungsseiten stellen die kulinarischen Traditionen jeder Region vor
• Über 120 Spezialitäten aus der ganzen Welt mit Empfehlungen, wo man sie am
besten essen kann
• Zahlreiche Tipps zum Sightseeing!
• Schwerpunktthemen wie Tapas, Torten, Dim Sum, Barbecue oder Steaks mit
weltweiten Restaurantempfehlungen
• Die interessantesten kulinarischen Feste & Festivals weltweit
Das großformatige, reich bebilderte Reisebuch Weltreise für Feinschmecker eignet sich perfekt für Liebhaber guten Essens, die gerne reisen und für begeisterte Reisende mit einer Leidenschaft für traditionelle Speisen. Es präsentiert nicht nur über 120 Spezialitäten aus der ganzen Welt, sondern stellt dem Leser auch gleichzeitig den Ort vor, an dem er das ausgewählte Gericht am besten essen kann. Neben zahlreichen Restaurantempfehlungen findet der Leser auch praktische Hinweise zur Anreise und Unterkunftsmöglichkeiten sowie Tipps, welche Sehenswürdigkeiten er auf keinen Fall versäumen sollte.
Europa:
Die Küche Europas
Pasteis de nata, Lissabon, Portugal
Boeuf bourguignon, Beaune, Frankreich
Pizza, Neapel, Italien
Tapas, Alicante, Spanien
Tapas weltweit
Haggis, Edinburgh, Schottland
Patatnik, Rhodopen, Bulgarien
Eisbein, Berlin, Deutschland
Baklava, Gaziantep, Türkei
Risotto, Mailand, Italien
Dolmades, Thessaloniki, Griechenland
Crêpes, Bretagne, Frankreich
Torten, Salzburg, Österreich
Torten weltweit
Satsiwi, Tiflis, Georgien
Fish and Chips, Whitb,y England
Käsefondue, Gruyères, Schweiz
Bacalhau, Porto, Portugal
Bouchons, Lyon, Frankreich
Kebabs, Bursa, Türkei
Kebabs weltweit
Carciofi, Rom, Italien
Scampi, Kvarner Bucht, Kroatien
Macarons, Paris, Frankreich
Moderne spanische Küche, San Sebastián, Spanien
Fava, Santorin, Griechenland
Knödel, München, Deutschland
Gelato, Noto, Italien
Churros, Madrid, Spanien
Churros und Donuts weltweit
Tarte flambée, Colmar, Frankreich
Bliny, St. Petersburg, Russland
Spätzle, Ulm, Deutschland
Moules-frites, Brüssel, Belgien
Trüffel, Umbrien, Italien
Paella, Valencia, Spanien
Afternoon Tea, York, England
Afternoon Tea weltweit
Salade niçoise, Nizza, Frankreich
Tiramisù, Treviso, Italien
Sauerbraten, Aachen, Deutschland
Soljanka, Moskau, Russland
Waterzooi, Gent, Belgien
Käse, Savoyen, Frankreich
Käse weltweit
Zarzuela, Barcelona, Spanien
Cataplana, Algarve, Portugal
Smørrebrød, Kopenhagen, Dänemark
Gulasch, Budapest, Ungarn
Meze, Istanbul, Türkei
Meze weltweit
Tarte Tatin, Loire-Tal, Frankreich
Smörgåsbord, Bohuslän, Schweden
Gazpacho, Sevilla, Spanien
Pierogi, Krakau, Polen
Insalata caprese, Capri, Italien
Rijsttafel, Amsterdam, Niederlande
Porco à alentejana, Évora, Portugal
Bouillabaisse, Marseille, Frankreich
Bratwürste, Nürnberg, Deutschland
Bratwürste weltweit
Gastropubs, North Norfolk, England
Cocido, Madrid, Spanien
Rösti, Zürich, Schweiz
Osterlamm, Tinos, Griechenland
Cassoulet, Toulouse, Frankreich
Schokolade, Brügge, Belgien
Tortellini, Bologna, Italien
Pasta weltweit
Roastbeef, London, England
Graved Lachs, Bergen, Norwegen
Choucroute garnie, Straßburg, Frankreich
Pesto, Ligurien, Italien
Naher Osten und Afrika:
Die Küche des Nahen Ostens und Afrikas
Falafel, Kairo, Ägypten
Khoresh-e fesenjan, Isfahan, Iran
Bobotie, Kapstadt, Südafrika
Tagine, Marrakech, Marokko
Swahili-Curry, Sansibar, Tansania
Kirsch-Kebab, Aleppo, Syrien
Brik a l'oeuf, Tunis, Tunesien
Kibbeh nayyeh, Beirut, Libanon
Polo, Teheran, Iran
Injera, Lalibela, Äthiopien
Hähnchen piri-piri, Maputo, Mosambik
Gefüllte Täubchen, Kairo, Ägypten
Asien und Australien:
Die Küche Asiens und Australasiens
Westsee-Fisch, Hangzhou, China
Chaat, Mumbai, Indien
Wildbret, Margaret River, Australien
Kaiseki, Kyoto, Japan
Satay, Bali, Indonesien
Dim sum, Hongkong, China
Dim sum weltweit
Asam laksa, Penang, Malaysia
Teehäuser, Chengdu, China
Ramen, Fukuoka, Japan
Thali, Tamil Nadu, Indien
Garküchen, Hoi An, Vietnam
Garküchen in Südostasien
Balmain bugs, Sydney, Australien
Goya chanpuru, Okinawa, Japan
Pekingente, Beijing, China
Nasi goreng, Yogyakarta, Indonesien
Amok, Phnom Penh, Kambodscha
Königliche Küche, Seoul, Südkorea
Kokos-Fisch-Curry, Kerala, Indien
Currys auf dem Subkontinent
Panasiatische Küche, Melbourne, Australien
Okonomiyaki, Osaka, Japan
Laap, Vientiane, Laos
Pho, Hanoi, Vietnam
Bluff-Austern, Südinsel, Neuseeland
Austern weltweit
Tom yam, Bangkok, Thailand
Sushi, Tokyo, Japan
Gong-bao-Hühnchen, Dujiangyan, China
Tandoori, Delhi, Indien
Grünes Curry, Phuket, Thailand
Nordamerika:
Die Küche Nordamerikas
Hummer, Maine, USA
Chili con carne, San Antonio, USA
Mole poblano, Puebla, Mexiko
Delis, New York, USA
Delis weltweit
Kalifornische Küche, San Francisco, USA
Roti, Trinidad, Karibik
Diner, Südkalifornien, USA
Diner weltweit
Soul food, Macon, USA
Dutch pie, Lancaster County, USA
Die Küche New Mexicos, Santa Fe, USA
J
| Übersetzer | Brigitte Maier, Barbara Rusch, Birgit Walter |
|---|---|
| Zusatzinfo | über 1000 Farbfotos |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Ultimate Food Journeys - The World's Best Dishes & Where to Eat Them |
| Maße | 252 x 301 mm |
| Gewicht | 2065 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Reisen ► Bildbände ► Welt / Arktis / Antarktis |
| Schlagworte | Bildband • Essen (speisen) • Essen und Reisen • Feinschmecker • Feinschmecker / Gourmet • Feinschmeckerreisen • Food and Travel • kulinarische Feste • Reiseführer • Restaurantführer • Weltreise |
| ISBN-10 | 3-8310-2241-0 / 3831022410 |
| ISBN-13 | 978-3-8310-2241-0 / 9783831022410 |
| Zustand | Neuware |
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