Slow Food Gasthäuser in Österreich 2012

Über 200 Adressen, ausgewählt und empfohlen von Slow Food

Severin Corti, Georges Desrues (Autoren)

Buch | Softcover

240 Seiten

2011
Brandstätter Verlag
978-3-85033-583-6 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

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Eines der wichtigsten Werkzeuge zur Verbreitung der Slow-Food-Philosophie ist der "Osterie d'Italia"-Guide, der traditionelle Restaurants in Italien empfiehlt, die regionale Lebensmittel verarbeiten und sich an die Regeln der Slow-Food-Bewegung halten. In enger Zusammenarbeit

mit den Slow-Food-Convivien in allen Bundesländern - und entsprechenden Richtlinien von Slow Food Editore - legen Severin Corti und Georges Desrues nun das österreichische Pendant zu diesem Standardwerk vor. Aus ganz Österreich werden geprüfte Adressen vorgestellt: Lokale, die die typischen Küchen der Region hochhalten, ihre Produkte lokal beziehen und hervorragend verarbeiten; Gasthäuser, die ein Ambiente der Gastfreundlichkeit und Behaglichkeit ausstrahlen. Für die Auswahl der empfohlenen Wirtshäuser gilt: Man muss dort für maximal EUR 40,- ein typisches Menü bekommen können. Dieses Buch ist nicht nur ein Guide unter vielen, sondern viel mehr ein Handbuch für einen nachhaltigen und bewussten Tourismus, um die Identität einer Region zu erleben, zu erhalten und zu fördern.

Severin Corti, geb. 1966, ist Redakteur und Restauranttester bei der österreichischen Tageszeitung "Der Standard". Georges Desrues, geb. 1966, ist Absolvent der Slow Food Universität und lebt als freier Journalist in Italien.

Erscheint lt. Verlag	18.10.2011
Sprache	deutsch
Maße	120 x 215 mm
Gewicht	432 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Europa
Schlagworte	Österreich • Österreich; Restaurantführer • Restaurantführer • Slow Food • Slow Guide
ISBN-10	3-85033-583-6 / 3850335836
ISBN-13	978-3-85033-583-6 / 9783850335836
Zustand	Neuware