So schmeckt das Alte Land
Altländer Spitzenköche präsentieren Spezialitäten aus Norddeutschland
Seiten
2008
|
1., 1. Auflage
Curio (Verlag)
978-3-941845-00-8 (ISBN)
Curio (Verlag)
978-3-941845-00-8 (ISBN)
Lese- und Medienproben
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Zehn Köche aus dem Alten Land haben ein Experiment gewagt: Sie haben ihre Lieblingsrezepte aufgeschrieben und in diesem Buch veröffentlicht. Voraussetzung war, dass die gezeigten Gerichte etwas mit dem Alten Land und dem, was dort wächst und gedeiht, zu tun haben müssen.
Regionale und saisonale Salate und Früchte von den Obsthöfen, Fleischspezilitäten von den würzigen Wiesenflächen und Deichen, fangfrischer Fisch aus dem Elbstrom - alles kommt in diesem Buch vor - und doch hat jeder Küchenchef seine Eigenständigkeit und persönliche Kreativität gewahrt.
Die geballte Kochkunst des Alten Landes auf über hundert Seiten.
Regionale und saisonale Salate und Früchte von den Obsthöfen, Fleischspezilitäten von den würzigen Wiesenflächen und Deichen, fangfrischer Fisch aus dem Elbstrom - alles kommt in diesem Buch vor - und doch hat jeder Küchenchef seine Eigenständigkeit und persönliche Kreativität gewahrt.
Die geballte Kochkunst des Alten Landes auf über hundert Seiten.
| Zusatzinfo | Frank Glittenberg |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 245 x 305 mm |
| Gewicht | 970 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Reisen ► Hotel- / Restaurantführer ► Deutschland |
| Schlagworte | Das Alte Land • Gourmetküche • Hardcover, Softcover / Hotelführer, Restaurantführer/Deutschland • Kochen im Alten Land • Tradition im Alten Land |
| ISBN-10 | 3-941845-00-4 / 3941845004 |
| ISBN-13 | 978-3-941845-00-8 / 9783941845008 |
| Zustand | Neuware |
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