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So schmeckt das Alte Land

Altländer Spitzenköche präsentieren Spezialitäten aus Norddeutschland
Buch | Hardcover
132 Seiten
2008 | 1., 1. Auflage
Curio (Verlag)
978-3-941845-00-8 (ISBN)

Lese- und Medienproben

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Zehn Köche aus dem Alten Land haben ein Experiment gewagt: Sie haben ihre Lieblingsrezepte aufgeschrieben und in diesem Buch veröffentlicht. Voraussetzung war, dass die gezeigten Gerichte etwas mit dem Alten Land und dem, was dort wächst und gedeiht, zu tun haben müssen.

Regionale und saisonale Salate und Früchte von den Obsthöfen, Fleischspezilitäten von den würzigen Wiesenflächen und Deichen, fangfrischer Fisch aus dem Elbstrom - alles kommt in diesem Buch vor - und doch hat jeder Küchenchef seine Eigenständigkeit und persönliche Kreativität gewahrt.

Die geballte Kochkunst des Alten Landes auf über hundert Seiten.
Zusatzinfo Frank Glittenberg
Sprache deutsch
Maße 245 x 305 mm
Gewicht 970 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Reisen Hotel- / Restaurantführer Deutschland
Schlagworte Das Alte Land • Gourmetküche • Hardcover, Softcover / Hotelführer, Restaurantführer/Deutschland • Kochen im Alten Land • Tradition im Alten Land
ISBN-10 3-941845-00-4 / 3941845004
ISBN-13 978-3-941845-00-8 / 9783941845008
Zustand Neuware
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