Brühwurst-Technologie
Technologischer Leitfaden für das Kuttern, Umröten und sensorische Bewerten von Brühwurst
Seiten
1995
Deutscher Fachverlag (Hersteller)
978-3-87150-499-0 (ISBN)
Deutscher Fachverlag (Hersteller)
978-3-87150-499-0 (ISBN)
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| Reihe/Serie | Edition afz ; 12 |
|---|---|
| Maße | 210 x 140 mm |
| Einbandart | Paperback |
| ISBN-10 | 3-87150-499-8 / 3871504998 |
| ISBN-13 | 978-3-87150-499-0 / 9783871504990 |
| Zustand | Neuware |
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