Biochemie

H. Robert Horton, Laurence A. Moran, K. Gray Scrimgeour, Marc D. Perry, J. David Rawn (Autoren)

Buch | Hardcover

1088 Seiten

2008 | 4., aktualisierte Auflage
Addison Wesley ein Imprint von Pearson Deutschland (Verlag)
978-3-8273-7312-0 (ISBN)

Infos

Dieses Standardwerk bietet die Grundlagen der Biochemie für alle Studenten der Biowissenschaften und der Medizin in einer verständlichen und übersichtlichen Darstellung. Die Autoren konzentrieren sich auf die Prinzipien der Reaktivität und Funktionalität in der Biochemie; im Vordergrund steht dabei die anschauliche Visualisierung biochemischer Reaktionen. Das Buch füllt die Lücke zwischen umfangreichen Gesamtdarstellungen und Kurzlehrbüchern sowie Spezialwerken zu ausgewählten Themen.
Praxisnähe, über 750 Abbildungen (auch in 3D) und der konsequente didaktische Grundansatz machen das Buch zu einem lebendigen Lehrwerk. Zahlreiche medizinische und technische Bezüge sind in Kästen hervorgehoben. Durch knappe Zusammenfassungen, ca. 350 Übungsaufgaben, Literaturhinweise und ein umfangreiches Glossar werden Verständnis und Vertiefung des Lernstoffes erleichtert.


Aus dem Inhalt
* Einführung in die Biochemie* Aminosäuren, Proteine, Enzyme* Vitamine und Kohlenhydrate* Lipide und Membranen* Glycolyse, Gluconeogenese und Citronensäurezyklus* Elektronentransport und oxidative Phosphorylierung* Photosynthese* Nucleinsäuren* DNA: Replikation, Reparatur, Rekombination* Transkription und Translation* Methoden der Gentechnik


Über die Autoren
H. Robert Horton lehrte bis zu seiner Emeritierung u.a. an der North Carolina State University.
Laurence A. Moran war Lehrstuhlinhaber an der Université de Genève und der University of Toronto.
K. Gray Scrimgeour arbeitete ebenfalls an der University of Toronto und ist als Zeitschriften-Herausgeber und Fachautor hervorgetreten.
Marc D. Perry hatte einen Lehrstuhl an der University of Colorado, bevor auch er an die University of Toronto ging.
J. David Rawn, Professor an der Towson University, ist Verfasser eines bekannten Lehrbuchs, das den Autoren des vorliegenden Buchs als Ideenquelle diente.


Auf der Companion Website zum Buch unter www.pearson-studium.de
Für Dozenten:
* Alle Abbildungen auf Folien zum Einsatz in LehrveranstaltungenFür Studenten:
* Lösungen zu den Übungsaufgaben im Buch* Onlinetests zu jedem Kapitel

Textauszug

Auszug aus den Einleitungstexten der Kapitel des Buchs "Biochemie von Horton et al. Kapitel 1In diesem Buch legen wir besonderen Wert auf die Vermittlung der wichtigsten und fundamentalen Konzepte der Biochemie. Das sind diejenigen Strukturen, Reaktionen und Zusammenhänge, die den meisten Spezies gemeinsam sind, einschließlich Bakterien, Pflanzen und Säugetieren, also auch uns selbst. An geeigneten Stellen weisen wir auf Merkmale hin, in denen sich einzelne Gruppen von Organismen unterscheiden. ( )Wir beginnen dieses Kapitel mit einigen Höhepunkten in der Geschichte der Biochemie, gefolgt von einer kurzen Beschreibung der chemischen Gruppen und Moleküle, denen Sie in diesem Buch begegnen werden. Die zweite Hälfte des Kapitels gibt Ihnen einen Überblick über die Strukturen von biologischen Zellen und deren Präparation für biochemische Untersuchungen. Kapitel 2Wir beginnen unsere detaillierte Betrachtung der Chemie des Lebens mit der Untersuchung der Eigenschaften von Wasser. Aufgrund seiner physikalischen Eigenschaften kann Wasser als Lösungsmittel für ionische und polare Verbindungen fungieren, während ihm seine chemischen Eigenschaften die Bildung schwacher Bindungen sowohl zu anderen Wassermolekülen als auch zu den Teilchen anderer Verbindungen ermöglichen. Die Funktionen von Makromolekülen, ganzen Zellen und Organismen sind eng mit den chemischen Eigenschaften des Wassers verknüpft, denn die Wechselwirkungen mit den Wassermolekülen sind eine wichtige Grundlage für die strukturelle Stabilität von Makromolekülen und großen zellulären Strukturen. Wir werden lernen, auf welche Weise Wasser die Wechselwirkungen von Substanzen beeinflusst, die nur schwer wasserlöslich sind. Außerdem werden wir die Dissoziation des Wassers und seine Säure-Base-Chemie diskutieren. Diese Themen sind das Fundament für das Verständnis der Moleküle und Stoffwechselprozesse, denen wir in den nachfolgenden Kapiteln begegnen werden. Kapitel 3Wir beginnen unser Studium der Proteine, die auch Polypeptide genannt werden, mit der Beschreibung der Strukturen und chemischen Eigenschaften ihrer Bausteine, den Aminosäuren. In diesem Kapitel werden wir außerdem die Isolierung und Reinigung, die Analyse sowie die Sequenzierung von Polypeptiden besprechen. Die dreidimensionale Struktur von Polypeptidketten werden wir in Kapitel 4 diskutieren, während die Eigenschaften von Enzymen das Thema der Kapitel 5 und 6 darstellen. "

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 30.7.2008
• Reihe/Serie: Pearson Studium - Biologie
• Sprache: deutsch
• Gewicht: 3200 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
• Schlagworte: Biochemie • Biochemie; Handbuch/Lehrbuch • Chemie • Molekularbiologie • Pathobiochemie • Physiologie
• ISBN-10: 3-8273-7312-3 / 3827373123
• ISBN-13: 978-3-8273-7312-0 / 9783827373120
• Zustand: Neuware