Blick ins Buch

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Lebensmittel-Monitoring

Peter Brandt (Herausgeber)

Buch | Softcover

III, 69 Seiten

2007 | 2008
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8702-0 (ISBN)

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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Das System erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

Zusammenfassung.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2006.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkrob-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Mointoring untersuchten lebensmittel.

Erscheint lt. Verlag	14.11.2007
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Zusatzinfo	III, 69 S.
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Maße	210 x 279 mm
Gewicht	210 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
	Technik
Schlagworte	Gesundheit • Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik • HC/Technik/Chemische Technik • ISS • Jahresbericht • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmonitoring • Lebensmittel-Monitoring • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelüberwachung • Überwachung • Verbraucherschutz
ISBN-10	3-7643-8702-5 / 3764387025
ISBN-13	978-3-7643-8702-0 / 9783764387020
Zustand	Neuware