Herstellung von Polyphenoloxidase aus Rhizopus arrhizus

Sikander Ali, Ayesha Taj (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2024
Verlag Unser Wissen
978-620-8-15816-3 (ISBN)

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Polyphenoloxidase (PPO, EC 1.14.18.1) gehört zu einer Unterklasse von Enzymen, die als Tyrosinasen bekannt sind und die o-Hydroxylierung von Monophenolen (Phenolmoleküle, bei denen der Benzolring einen einzelnen Hydroxylsubstituenten enthält) zu o-Diphenolen (Phenolmoleküle, die zwei Hydroxylsubstituenten enthalten) und anschließend zu o-Chinonen katalysieren. Bei der Reaktion reagiert ein Kupferion mit molekularem Sauerstoff und bildet ein Zwischenprodukt, das auf Monophenol und Diphenol einwirkt.

Dr. Sikander Ali, außerordentlicher Professor für Biotechnologie, promovierte 2005 an der Universität Punjab in Lahore im Bereich Botanik (Biotechnologie). Er absolvierte sein Pre-Doc am SIUC in den USA im Rahmen des Fulbright-Programms. Sein Post-Doc absolvierte er an der ANU in Canberra, Australien, im Rahmen des Endeavor Awards. Seit 2002 ist er festes Fakultätsmitglied der GCU Lahore.

Erscheinungsdatum	07.10.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	91 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Extrazelluläre Polyphenoloxidase • Feststoffsubstrat-Fermentation • Produktion • Rhizopus Arrhizus
ISBN-10	620-8-15816-8 / 6208158168
ISBN-13	978-620-8-15816-3 / 9786208158163
Zustand	Neuware