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Ethanol-Fermentation

Camila de Souza Varize, Augusto Bücker, Luiz Carlos Basso (Autoren)

Buch | Softcover

136 Seiten

2024
Verlag Unser Wissen
978-620-7-71194-9 (ISBN)

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In den letzten Jahren hat die Bedeutung, die Biokraftstoffen weltweit beigemessen wird, aufgrund der fortschreitenden globalen Erwärmung und des Anstiegs der Ölpreise drastisch zugenommen. Die Produktion konventioneller Biokraftstoffe stößt jedoch auf Hindernisse, wenn es darum geht, die gewünschten Mengen zu erreichen, was ein starker Anreiz für die Einführung neuer Technologien ist. Der brasilianische Zucker- und Alkoholsektor hat aufgrund der hohen Erträge und niedrigen Kosten der Zucker- und Alkoholproduktion das Interesse mehrerer Länder geweckt, wobei Zuckerrohr der in diesem Sektor verwendete Rohstoff ist. Ethanol ist eine geschätzte Quelle für saubere, erneuerbare Energie und der weltweit am häufigsten verwendete Biokraftstoff, sowohl in reiner Form als auch als Zusatz zu Benzin. Bei der industriellen Herstellung von Ethanol ist einer der einschränkenden Faktoren des Prozesses die Belastung der Hefen, vor allem durch die hohen Konzentrationen von Zucker und Ethanol im Most. In dieser Studie haben wir mit verschiedenen Ansätzen versucht, die Toleranz der industriellen Hefe CAT-1 zu erhöhen, um den Stressfaktoren, die im brasilianischen Industrieprozess auftreten, zu widerstehen.

Camila Varize hat einen Master und einen Doktortitel in landwirtschaftlicher Mikrobiologie von der Universität São Paulo und ist Technologin für Zucker- und Alkoholproduktion von FATEP-Piracicaba. Während ihres Postgraduiertenstudiums arbeitete sie im Labor für Hefebiochemie und -technologie an der Esalq/USP, wo sie Forschungen über die Physiologie, Biochemie und Mikrobiologie der Ethanolgärung durchführte.

Erscheinungsdatum	03.07.2024
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	209 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	Alkoholische Gärung • Aminosäuren in der Gärung • Hoher Alkoholgehalt • osmotischer Stress • S. cerevisiae
ISBN-10	620-7-71194-7 / 6207711947
ISBN-13	978-620-7-71194-9 / 9786207711949
Zustand	Neuware