Advanced Biophysical Techniques for Polysaccharides Characterization offers a detailed insight into the cutting-edge techniques available for the identification, quantification, characterization and structural analysis of polysaccharides. A wide range of techniques are covered, including scanning electron microscopy (SEM), atomic force microscopy (AFM), optical microscopy, non-linear optical microscopy and spectroscopic techniques like Fourier transform Infrared (FTIR), X ray diffraction, light scattering, and nuclear magnetic resonance (NMR). Dynamic Nuclear Polarization and TEM techniques are also considered. Various polysaccharides are investigated along with their applications across a range of industries. Each chapter offers a detailed description of the techniques before delving into case studies covering the latest advances. This book provides a one-stop solution to the latest advanced microscopic and spectroscopic techniques for investigating a range of important polysaccharides and is an ideal reference for researchers in the field of biophysics, molecular biology, biochemistry, pharmaceutics, food chemistry and related areas. - Covers a range of biophysical techniques for polysaccharide analysis, including NMR, Dynamic Nuclear Polarization, mass spectrometry approaches, X ray diffraction, light scattering, and TEM techniques- Investigates an array of polysaccharides such as glycogen, xanthan, hyaluronan, and more- Includes an introduction to the sources, types, and benefits of polysaccharide- Considers applications of polysaccharides in various industries, including biomedicine, pharmaceuticals, and the food industry
| Erscheint lt. Verlag | 14.6.2024 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Genetik / Molekularbiologie |
| ISBN-10 | 0-443-14043-X / 044314043X |
| ISBN-13 | 978-0-443-14043-3 / 9780443140433 |
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