Advances in ensuring the microbiological safety of fresh produce (eBook)
414 Seiten
Burleigh Dodds Science Publishing (Verlag)
978-1-80146-269-3 (ISBN)
Lese- und Medienproben
| Erscheint lt. Verlag | 31.8.2023 |
|---|---|
| Co-Autor | Marina Girbal, Matt Igo, Kaitlyn Casulli, Alexis Omar, Manan Sharma, Kalmia E. Kniel, Thomas P. Saunders, Elizabeth A. Bihn, Silvia Vanessa Camacho Martinez, Mahdiyeh Hasani, Shirley A. Micallef, Lara Jane Warriner, Keith Warriner, Jinhe Bai, Gabriela Maria Olmedo, Xiuxiu Sun, Carol Ann Wallace, Jan M. Soon-Sinclair, Shingai P. Nyarugwe, Jennifer Quinlan, Melissa Kavanaugh, Xinyi Zhou, Wei Zhang, Karl R. Matthews, Kannappan Arunachalam, Chunlei Shi, Panagiotis N. Skandamis, Donald W. Schaffner |
| Verlagsort | Cambridge |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Clostridium • epidemiology • Escherichia coli • Foodborne illnesses • Fresh produce • Listeria • microbiological risk assessment • pathogen behaviour • Salmonella |
| ISBN-10 | 1-80146-269-0 / 1801462690 |
| ISBN-13 | 978-1-80146-269-3 / 9781801462693 |
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