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Fermentación Maloláctica en Sidras

Influencia de Oenococcus oeni en la presencia de compuestos bioactivos

, , (Autoren)

Buch | Softcover
204 Seiten
2023
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-2-10293-3 (ISBN)
CHF 109,95 inkl. MwSt
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Erscheinungsdatum
Sprache spanisch
Maße 150 x 220 mm
Gewicht 322 g
Themenwelt Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte bacterias lácticas • compuestos bioactivos • Oenococcus oeni • Sidra
ISBN-10 620-2-10293-4 / 6202102934
ISBN-13 978-620-2-10293-3 / 9786202102933
Zustand Neuware
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