Umweltverschmutzung und Lebensmittelqualität

Chibuisi Fred Otuu, Obianuju Aloh, Elvis Shu (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-10314-1 (ISBN)

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In diesem Buch werden die möglichen Auswirkungen einiger anthropogener Aktivitäten, wie z. B. der Bergbauindustrie, auf die Qualität von Nahrungsmitteln/Pflanzen in der Nähe der genannten Aktivitäten erläutert: Es wird gezeigt, dass Umweltkontaminanten aus dem Blei-/Zinkbergbau einen tiefgreifenden Einfluss auf die Nahrungsbestandteile von Nahrungspflanzen haben. Dies geschieht durch Wechselwirkungen mit den aktiven Hilfsstoffen, die an der Biosynthese der Nährstoffe beteiligt sind. Dies gilt umso mehr, wenn es sich bei den Schadstoffen um toxische Schwermetalle handelt, die an der Entstehung von oxidativem Stress beteiligt sind, der zur strukturellen Deformation von Mikro- und Makromolekülen führen kann.

Otuu Fred Chibuisi, ein Nigerianer mit Igbo-Abstammung, ein Laborwissenschaftler mit einer starken Neigung zu Ökotoxikologie und chemischer Pathologie, wurde am 15. April 1964 in Ugwueke Bende Local Government, Abia State, geboren. Ich besuchte die Universität von Ibadan und die Universität von Nigeria, wo ich Wissenschaftliche Labortechnik bzw. Chemische Pathologie studierte.

Erscheinungsdatum	24.06.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	91 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
Schlagworte	anthropogen bedingte Metallverschmutzung • Nährstoffzusammensetzung • Umweltzerstörung
ISBN-10	620-6-10314-5 / 6206103145
ISBN-13	978-620-6-10314-1 / 9786206103141
Zustand	Neuware