Arten von Biofilmen auf den Geräten, die auf den Farmen verwendet werden

Amel Ait Meddour, Yasmine Khalifa (Autoren)

Buch | Softcover

60 Seiten

2023
Verlag Unser Wissen
978-620-6-02557-3 (ISBN)

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Ein Biofilm ist eine sessile mikrobielle Gemeinschaft auf einer lebenden oder inerten Oberfläche. In Milchviehbetrieben bilden sich Biofilme unweigerlich auf feuchten Materialoberflächen. Es gibt zwei Arten, den positiven Biofilm, der aus technologisch interessanten Floren wie Milchsäurebakterien besteht, die eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Anhaftung von pathogenen Mikroorganismen spielen, und den negativen Biofilm, der ausVerderbnis- und pathogenen Floren besteht. Der negative Biofilm kann sich von der Ausrüstung ablösen und die Rohmilch kontaminieren, was zu einer Beeinträchtigung der organoleptischen Qualität führt und schwere Krankheiten verursachen kann.

Name-Vorname: AIT MEDDOUR AmelDienstgrad: Maitre de Conférences-Klasse A

Erscheinungsdatum	22.06.2023
Sprache	deutsch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	100 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	bäuerliche Werkstätten. • Milchsäurebakterien • negativer Biofilm • positiver Biofilm
ISBN-10	620-6-02557-8 / 6206025578
ISBN-13	978-620-6-02557-3 / 9786206025573
Zustand	Neuware