Qualité microbiologique des aliments vendus dans la rue

Aldrin Tumamao, Jerico Nemesis De Castro, Resie Jane Mata (Autoren)

Buch | Softcover

52 Seiten

2022
Editions Notre Savoir (Verlag)
978-620-5-02687-8 (ISBN)

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L'étude a permis de déterminer la qualité microbiologique des aliments de rue, en particulier la présence de bactéries coliformes qui rendraient les aliments impropres à la consommation humaine. Cette étude a été menée pour la raison que de nombreuses personnes de tous horizons dans le monde entier, sont friands de consommer des aliments de rue car ils sont plus abordables que les aliments de restaurant et peuvent être consommés même lorsque vous êtes juste en train de marcher ou dans les véhicules publics, mais il n'y a pas d'assurance sur la sécurité des aliments.

Le professeur ALDRIN C. TUMAMAO est un technologiste médical agréé et un scientifique de laboratoire médical international certifié par l'ASCP, il est également universitaire et chercheur. RESIE JANE MATA est infirmière diplômée, universitaire, chercheuse et conseillère en thèse de maîtrise. PROF. JERICO NEMESIS DE CASTRO est diplômé en GRH, instructeur et chercheur.

Erscheinungsdatum	13.05.2023
Sprache	französisch
Maße	152 x 229 mm
Gewicht	91 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	manipulation des aliments • Microbiologie alimentaire • sécurité alimentaire
ISBN-10	620-5-02687-2 / 6205026872
ISBN-13	978-620-5-02687-8 / 9786205026878
Zustand	Neuware