Caratterizzazione di sostanze simili alle batteriocine
prodotto da Carnobacterium maltaromaticum MMF-32 e KOPRI 25789
Seiten
2022
Edizioni Sapienza (Verlag)
978-620-5-43922-7 (ISBN)
Edizioni Sapienza (Verlag)
978-620-5-43922-7 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 15.12.2022 |
|---|---|
| Sprache | italienisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 131 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | Batteri lattici • biopreservanti • Carnobacterium maltaromaticum • organismi di deterioramento degli alimenti • patogeni di origine alimentare • Sostanze simili alle batteriocine |
| ISBN-10 | 620-5-43922-0 / 6205439220 |
| ISBN-13 | 978-620-5-43922-7 / 9786205439227 |
| Zustand | Neuware |
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