Freeze-Drying
Seiten
2003
|
2., vollst. überarb. u. erw. Auflage
Wiley-VCH (Verlag)
978-3-527-30620-6 (ISBN)
Wiley-VCH (Verlag)
978-3-527-30620-6 (ISBN)
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Die zweite Auflage des Klassikers über die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben: die Anwendungen in der Praxis sind der Schwerpunkt dieses Buches. Dabei werden Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorgestellt und bewertet und mit Beispielen aus der Praxis verknüpft.
Die zweite, vollständig überarbeitete Auflage des Klassikers über Gefriertrocknung: Viele Medikamente wie Blutderivate, Impfstoffe, Zytostatika oder Antibiotika, aber auch löslicher Kaffee, haben eines gemeinsam: soll das nicht haltbare flüssige Produkt konserviert und vor dem Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück geführt werden, kommt die Gefriertrocknung zum Zuge.Das Buch beschreibt die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben, sondern an Beispielen aus der Praxis erörtert. Überhaupt: die Anwendung in der Praxis ist der Schwerpunkt dieses Buches. Die langjährige Erfahrung des Autors ermöglicht es ihm, Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorzustellen und zu bewerten. In diese zweite Auflage ging die Literatur bis einschließlich 2002 ein und gibt auch die neuesten Trends und Entwicklungen an den Leser weiter.
Die zweite, vollständig überarbeitete Auflage des Klassikers über Gefriertrocknung: Viele Medikamente wie Blutderivate, Impfstoffe, Zytostatika oder Antibiotika, aber auch löslicher Kaffee, haben eines gemeinsam: soll das nicht haltbare flüssige Produkt konserviert und vor dem Gebrauch in seine ursprüngliche Form zurück geführt werden, kommt die Gefriertrocknung zum Zuge.Das Buch beschreibt die Regeln und Gesetzmäßigkeiten der Gefriertrocknung. Die kritischen Prozeßgrößen werden aufgezeigt, aber nicht nur theoretisch beschrieben, sondern an Beispielen aus der Praxis erörtert. Überhaupt: die Anwendung in der Praxis ist der Schwerpunkt dieses Buches. Die langjährige Erfahrung des Autors ermöglicht es ihm, Auswahlkriterien für Labor- und Produktionsanlagen vorzustellen und zu bewerten. In diese zweite Auflage ging die Literatur bis einschließlich 2002 ein und gibt auch die neuesten Trends und Entwicklungen an den Leser weiter.
From the contents:
Foundations and Process Engineering.
Installation and Equipment Technique.
Pharmaceutical, Biological and Medical Products.
Food and Luxury Food.
Metal Oxides, Ceramic-powders.
Trouble Shooting and Regulatory Issues.
Appendix.
Index.
"...literature has been updated with 100 new quotations to include references as recent as 2002" (Cab International, 18th February 2005)
| Sprache | englisch |
|---|---|
| Maße | 170 x 240 mm |
| Gewicht | 895 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie |
| Schlagworte | Gefrierkonservierung • Gefriertrocknen • Hardcover, Softcover / Chemie • HC/Chemie • HC/Technik/Chemische Technik • Lebensmittelchemie • Lebensmitteltechnik • Lebensmitteltrocknung • Pharmazeutische Industrie • Trocknung • Verfahrenstechnik |
| ISBN-10 | 3-527-30620-X / 352730620X |
| ISBN-13 | 978-3-527-30620-6 / 9783527306206 |
| Zustand | Neuware |
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