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Manejo de productos alimenticios

Guía del procesamiento de alimentos: inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos

(Autor)

Buch | Softcover
144 Seiten
2019
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-0-04518-8 (ISBN)
CHF 86,65 inkl. MwSt
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Erscheinungsdatum
Sprache spanisch
Maße 150 x 220 mm
Gewicht 233 g
Themenwelt Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte alimentos • bioquímica • Ingeniería de Procesos
ISBN-10 620-0-04518-6 / 6200045186
ISBN-13 978-620-0-04518-8 / 9786200045188
Zustand Neuware
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