Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-86022-185-3 (ISBN)
Das "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere" ist ein einzigartiges Nachschlagewerk, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Beschäftigten der Fischwirtschaft und der vor- und nachgelagerten Wirtschaftszweige einen schnellen Überblick über die wichtigen Themen der Branche zu verschaffen.
Aus dem Inhalt von "Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere":
Möglichkeiten und Grenzen der Fischerei und Aquakultur
Gemeinsame Fischereipolitik der EU
Stand und Entwicklung der deutschen See- und Binnenfischerei
Fischereitechnik und bedeutende Fischereimethoden
Be- und Verarbeitung von Fisch, Krebs und Weichtieren
Qualität und Qualitätssicherung: mikrobiologische, chemisch-physikalische, sensorische Analytik
Fisch- und Fischerzeugnisse in der Ernährung
Fisch- und Meeresumwelt
Rechtsvorschriften, Leitsätze, Standards
Ihre Vorteile:
Ein umfassendes Nachschlagewerk
Speziell auf die Fischwirtschaft ausgerichtet
Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Fischverarbeitendeindustrie, Produktionsleiter, Qualitätsmanager und Qualitätssicherer.
Matthias Keller, geb. 1970, steht seit 1994 hauptberuflich am Mikrofon , u. a. moderierte er beim TV-Sender Nickelodeon. Als Bassstimme und Human Beatbox war er 17 Jahre lang mit der a cappella-Comedygruppe U-Bahn Kontrollöre in tiefgefrorenen Frauenkleidern auf Tour. Seit 2009 kann man ihn als Solo-Entertainer erleben.
Aus dem Inhalt:
Möglichkeiten und Grenzen der Fischerei und Aquakultur
Gemeinsame Fischereipolitik der EU
Stand und Entwicklung der deutschen See- und Binnenfischerei
Fischereitechnik und bedeutende Fischereimethoden
Be- und Verarbeitung von Fisch, Krebs und Weichtieren
Qualität und Qualitätssicherung: mikrobiologische, chemisch-physikalische, sensorische Analytik
Fisch- und Fischerzeugnisse in der Ernährung
Fisch- und Meeresumwelt
Rechtsvorschriften, Leitsätze, Standards
Ihre Vorteile
Ein umfassendes Nachschlagewerk
Speziell auf die Fischwirtschaft ausgerichtet
Dieses Nachschlagewerk richtet sich an die Fischverarbeitendeindustrie, Produktionsleiter, Qualitätsmanager und Qualitätssicherer.
| Sprache | deutsch |
|---|---|
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 1300 g |
| Einbandart | Loseblattausgabe |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Zoologie | |
| Schlagworte | Fisch • Fische • Fischverarbeitung • Fischwirtschaft • Handbuch • Krebs (Tier) • Krebstiere • Matthias Keller • MSC • Recht • Weichtiere • Weichtiere / Mollusken |
| ISBN-10 | 3-86022-185-X / 386022185X |
| ISBN-13 | 978-3-86022-185-3 / 9783860221853 |
| Zustand | Neuware |
| Informationen gemäß Produktsicherheitsverordnung (GPSR) | |
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