Sauermilchprodukte. Analyse der Herstellungs- und Fermentationsprozesse (eBook)
8 Seiten
GRIN Verlag
978-3-346-04467-9 (ISBN)
Präsentation aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernährung, Note: 2,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Präsentation werden Sauermilchprodukte analysiert. Dabei wird auf ihre Geschichte und den Herstellungsprozess unterschiedlicher Produkte eingegangen. Für die Untersuchung des letzteren Punktes wird auch Louis Pasteur vorgestellt.
| Erscheint lt. Verlag | 28.10.2019 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Bionik • Biotechnologie • Ernährung • Gesundheit • Joghurt • Sauermilchprodukte |
| ISBN-10 | 3-346-04467-X / 334604467X |
| ISBN-13 | 978-3-346-04467-9 / 9783346044679 |
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