Physikalische Melange (eBook)

Wissenschaft im Kaffeehaus

Leopold Mathelitsch (Autor)

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2019 | 1. Aufl. 2019
XIV, 343 Seiten
Springer Berlin Heidelberg (Verlag)
978-3-662-59260-1 (ISBN)

Infos

Warum geht man in ein Wiener Kaffeehaus? Um sich wohl zu fühlen. Und um die Welt in lockerer Runde zu betrachten und zu besprechen: Wie wird das Wetter? Wieso platzen Wiener Würstel längs? Ist ein Fußballergebnis Zufall? Ist Telefonieren gefährlich? Welcher Kaffee kühlt schneller: ein Espresso oder eine Melange?

 

In diesem Buch werden solche Alltagsfragen gestellt - in einem typischen Wiener Kaffeehaus: Der Leser begegnet Frau Hofrat, dem Maestro, dem Studenten, der Chefin, dem Professor und vielen mehr. Die Gäste diskutieren Bedeutendes und Unwichtiges, Lustiges und Ernstes, Persönliches und allgemein Gültiges. Sie bringen ihre Meinung und ihr Wissen ein und entdecken gemeinsam Dahinterliegendes.

 

Idee und Inhalt dieses Buches ist die Darstellung verschiedenster Alltagsphänomene auf zwei Ebenen: eine anregende Diskussion der Kaffeehausbesucher und ein erklärender, physikalischer Blickwinkel. Leopold Mathelitsch weckt so die Neugierde der Leserinnen und Leser und animiert sie dazu, physikalische Zusammenhänge tiefer und genauer verstehen zu wollen. 

Leopold Mathelitsch hat Physik und Mathematik studiert und in Theoretischer Teilchenphysik promoviert. Nach seiner Habilitation an der Universität Graz beschäftigte er sich vermehrt mit Physikdidaktik. Er ist Autor von Schulbüchern sowie Sachbüchern zu Sport und Physik bzw. zu Akustik.

Inhalt

Dank 5
Physikalische Melange 6
Inhaltsverzeichnis 11
1 Heißer Kaffee 13
Abkühlen 18
Theoretische Überlegungen 18
Ausführung des Experiments 19
2 Ein Hauch von Parfum 24
Diffusion 30
Eine kleine Simulation mit dem Computer 32
3 Klavierklänge 34
Innenleben eines Klaviers 40
Saiten 40
Anschlag 41
Resonanzboden 41
Stimmung 42
4 Wetterkapriolen 44
Wetterprognose 51
Hoch- und Tiefdruckgebiete 51
Regionale Einflüsse 52
Datenerhebung 53
Simulation 53
Rechenpower 54
Prognose 55
5 Wiener Würstel 57
Diffusion und Osmose 61
Kesselformel 62
6 Beam me up 66
Superposition 73
Bellsche Ungleichung 75
Quantenkryptografie 76
7 Fußball Derby 79
Radioaktiver Fußball 85
8 Eine schöne Stimme 88
Volle Stimme 94
Gesangsformant 96
Warum können Affen nicht sprechen? 101
9 Dann wird champagnisiert 103
Von Weinbeeren zum Champagner 108
Champagner, Sekt oder Prosecco? 110
Bläschenphysik 111
10 Die Zukunft steht in den Sternen 114
Gravitations-, Gezeiten- und andere Kräfte 121
Doppelblindversuch 123
11 Chaotisches Billard 126
Phasendiagramm 133
Wege ins Chaos 135
12 Dreidimensionale Bilder 139
Holografie in verschiedener Gestalt 147
Transmissionsholografie 147
Prägeholografie 148
13 Tarock 151
Mathematisches Tarock 157
Mögliche sich unterscheidende Verteilungen 157
Unterschiedliche Verteilungen beim Tarock 157
Unterschiedliche Verteilungen für einen Spieler 158
Ein Spieler erhält kein Tarock 158
Ein Spieler erhält elf Farbkarten und nur eine Trullkarte 158
14 Papierln 160
Vom Holz zum Papier 168
Rohstoffe und Altstoffe 168
Bleichen 169
Sieben, Pressen und Trocknen 169
Leimen 169
Großtechnische Umsetzung 170
Festigkeit 170
Haltbarkeit 171
15 Gefährliches Telefonieren 172
Elektromagnetisches Spektrum 181
Strahlungsleistungen 182
Antennen 183
Wirkung der Strahlung 183
16 Groß und Klein 186
Stark wie eine Ameise 194
Hochspringen wie ein Floh 194
Alt werden wie Methusalem 196
17 Ein Traum aus Schaum 199
Oberflächenspannung 207
Nassschaum 207
Trockenschaum 208
18 Alles fließt 212
Kreislaufsystem 220
Nicht-Newtonsche Flüssigkeiten 221
19 Unter Donner und Blitz 225
Die geladene Erde 234
Geladene Wolken 234
Entladungen 237
20 Gebogenes Holz 239
Auf Biegen und Brechen 246
Auf hölzernem Bein 246
Aus Licht und Wasser wird Stärke 247
Wasser marsch! 248
Kapillarität 249
Osmose 249
Transpiration 249
21 Farben – das Lächeln der Natur 252
Farben aus Gittern 261
Farben aus Atomen und Molekülen 262
Farbstoffe 264
Farbsysteme 265
Farbkonstanz 269
22 Hopfen und Malz 271
Bierbrauen 277
Bierstiefel und Biervulkan 278
Bierbläschen, die nach unten schweben 281
23 Ein Diamant für die Ewigkeit 284
Die verschiedenen Facetten eines Diamanten 290
Struktur 290
Dichte 290
Härte 291
Elastizität 291
Wärmeleitfähigkeit 291
Elektrische Leitfähigkeit 291
Farbe 291
Feuer 292
Größe 292
Von der Asche zum Diamanten 292
Brillant 293
24 Schnee und Eis 296
Aus dem Leben einer Schneeflocke 303
25 Finales Feuerwerk 309
Schwarz- und andere Pulver 315
Ab in die Luft 316
Abbildungsnachweis 319
Literatur 326
Stichwortverzeichnis 332

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 24.10.2019
• Zusatzinfo: XIV, 343 S. 157 Abb., 103 Abb. in Farbe.
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Physik / Astronomie ► Allgemeines / Lexika
• Schlagworte: Alltagsphänomene • Alltagsphysik • Fluiddynamik • GPS • Kaffee • Kaffeehaus • Musik • Physik verständlich • Schall • Wien
• ISBN-10: 3-662-59260-6 / 3662592606
• ISBN-13: 978-3-662-59260-1 / 9783662592601