Blick ins Buch

Die Pilze Deutschlands

Beschreibung, Vorkommen und Verwendung der wichtigsten Arten

Jürgen Guthmann, Christoph Hahn (Autoren)

Buch | Hardcover

526 Seiten

2020
Quelle & Meyer (Verlag)
978-3-494-01788-4 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Dieses in seiner Art einmalige Buch schafft einen völlig neuen Zugang zu der geheimnisvollen Welt der Pilze. Neben der ausführlichen Beschreibung von Hauptmerkmalen, Angaben über Vorkommen, Verwendung und Verwechslungsmöglichkeiten enthält dieses Werk zahlreiche weitere, spannende Detailinformationen über die ca. 150 wichtigsten in Deutschland vorkommenden Pilzarten. Aktuelle Erkenntnisse zu den Inhaltsstoffen, wie z.B. die Heil- und Giftwirkung, werden ebenso berücksichtigt wie zum jeweiligen Speisewert. Die Nomenklatur ist auf dem neuesten Stand. Ein verständlich aufgebauter Bestimmungsschlüssel auf Gattungsebene sowie brillante – teils mikroskopische – Bilder unterstützen das sichere Erkennen und Bestimmen. Die bedeutendsten Speisepilze werden dabei, ebenso wie ihre giftigen „Doppelgänger“, ausführlich und in hervorragenden Detailaufnahmen dargestellt. Damit ist dieses Buch, dessen Informationsgehalt weit über den einfacher Pilzführer hinausgeht, ein unverzichtbarer Begleiter für alle Natur- und Pilzfreunde.

Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe. Er ist Herausgeber des Vitalpilzratgebers.

Dr. Christoph Hahn ist Präsident der Bayerischen Mykologischen Gesellschaft und Ausbilder der bayerischen Pilzsachverständigen. Er ist Gymnasiallehrer für Biologie und Physik. Zuvor arbeitete er als freiberuflicher Mykologe in Forschungsprojekten und der Erwachsenenbildung.

Rainer Reichel ist Pilzsachverständiger der Deutschen Gesellschaft für Mykologie sowie Pilzberater der Naturhistorischen Gesellschaft Nürnberg. Seit 2008 ist er Vorstandsmitglied in der Bayerischen Mykologischen Gesellschaft e.V.

Erscheinungsdatum	30.04.2020
Zusatzinfo	195 farb. Abb.
Verlagsort	Wiebelsheim
Sprache	deutsch
Maße	120 x 190 mm
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturführer
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mykologie
Schlagworte	Arten • Artporträts • Artporträts • Beschreibung • Bestimmungsschlüsssel • Bestimmungsschlüsssel • Bilder • Biologie • Detailaufnahmen • Doppelgänger • Doppelgänger • Fotos • Giftpilze • Giftwirkung • Heilwirkung • Merkmale • Mykologie • Nachschlagewerk • Pilz • Pilze • Pilzfreunde • Pilzführer • Pilzführer • Pilzkundler • Pilzsammler • Speisepilze • Verwechslungsmöglichkeit • Verwechslungsmöglichkeit • Verwendung • Vorkommen
ISBN-10	3-494-01788-3 / 3494017883
ISBN-13	978-3-494-01788-4 / 9783494017884
Zustand	Neuware