Blick ins Buch

Genial lokal

So kommt die Ernährungswende in Bewegung. Mit einem Leitfaden zur Gründung von Ernährungsräten. Mit Strategien, lokalen Lösungen und praktischen Tipps nachhaltigen Wandel fördern

Valentin Thurn, Gundula Oertel, Christine Pohl (Autoren)

Buch | Softcover

288 Seiten

2018
oekom verlag
978-3-96238-055-7 (ISBN)

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Bioäpfel aus Argentinien, Brotteiglinge aus Litauen, Erdbeeren aus China. Essen hat meist eine weite Reise hinter sich, ehe es auf unseren Tellern landet. Längst ist es das Produkt einer global agierenden Agrar- und Lebensmittelindustrie. Das ist ökologischer Irrsinn und es macht arm: Menschen im globalen Süden im Wortsinn; die im globalen Norden an Wahlfreiheit und Mitbestimmungschancen.Die Zeit ist reif ist für eine Ernährungswende. Doch die Politik zeigt wenig Engagement und so machen zivilgesellschaftliche Initiativen den Wandel zu ihrer Sache. Food Policy Councils liefern das Vorbild für die vielen hierzulande gegründeten »Ernährungsräte«. Landwirte und Gärtnerinnen aus der Region setzen sich an einen Tisch mit Foodaktivisten aus der Stadt und Bürgerinnen und Bürgern, die wissen wollen, woher ihr Essen kommt. Ihre gemeinsame Forderung an die Politik heißt: Ernährungsdemokratie!»Alle Macht den Räten!« lautet daher das Motto dieses Buches, das sich für eine möglichst weitgehende regionalisierte Lebensmittelversorgung einsetzt. Es versteht sich als »Werkzeugkasten« für eine neue soziale Bewegung, die regionale Netzwerke zwischen Produzenten und Konsumenten knüpft und ihre Ziele im produktiven Dialog mit der Politik verfolgt - und zeigt, wie das geht!

Valentin Thurn ist freier Filmemacher, Autor (u. a. Harte Kost, zusammen mit Stefan Kreutzberger), Mitgründer der Onlineplattform foodsharing und Vorsitzender des Kölner Ernährungsrats. Für seinen Dokumentarfilm »Taste the Waste« erhielt er den UmweltMedienpreis der Deutschen Umwelthilfe.

Gundula Oertel ist freie Journalistin und Autorin. Agrar- und Ernährungspolitik gehören dabei zu ihren Spezialgebieten. Ihr erstes Buch (mit Valentin Thurn) trug den Titel »Taste the Waste – Rezepte und Ideen für Essensretter«. Sie hat den Ernährungsrat Berlin mitgegründet und ist dort als eine seiner gewählten Sprecher*innen aktiv.

Christine Pohl ist Politologin und freie Autorin. Als Foodaktivistin mit den Themen internationale Handels- und Ernährungspolitik war sie ebenfalls Mitgründerin des Berliner Ernährungsrats; sie koordiniert heute u. a. dessen Sprecher*innenkreis.

"Einmal mehr ein Beitrag, der zeigt, wie sich die Welt fairer und ökologisch verträglicher gestalten ließe." Kochen ohne Knochen, Simon Brunner

»Einmal mehr ein Beitrag, der zeigt, wie sich die Welt fairer und ökologisch verträglicher gestalten ließe.« Kochen ohne Knochen, Simon Brunner

Erscheinungsdatum	25.09.2018
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	130 x 205 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Agrarpolitik • Ernährung • Globalisierung • Stadt
ISBN-10	3-96238-055-8 / 3962380558
ISBN-13	978-3-96238-055-7 / 9783962380557
Zustand	Neuware