Low Calorie and Special Dietary Foods

B.K. Dwivedi (Autor)

Buch | Hardcover

144 Seiten

2017
CRC Press (Verlag)
978-1-315-89509-3 (ISBN)

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This book is based on the papers presented at the Symposium on Low Calorie and Special Dietary Foods at the annual meeting of the Institute of Food Technologies in Anaheim California on June 8, 1976.

B.K. Dwivedi

1. Food Products for Special Dietary Needs 2. Dietary Lipids in Health and Disease 3. Low Calorie Bulking Agents 4. The Practical Requirements for the Use of Synthetic Sweeteners 5. Application Potential for Aspartame in Low Calorie and Dietetic Foods 6. Pure Fructose and Its Application in Reduced-Calorie Foods

Erscheinungsdatum	16.01.2018
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Maße	178 x 254 mm
Gewicht	430 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
ISBN-10	1-315-89509-9 / 1315895099
ISBN-13	978-1-315-89509-3 / 9781315895093
Zustand	Neuware