Efeito da fonte e concentração de nitrogênio na produção de pululana

Produção por Aureobasidium pullulans

Juliana Davies de Oliveira, Eliana Flávia C. Sérvulo, Flávia Duta Pimenta (Autoren)

Buch | Softcover

172 Seiten

2015
Novas Edições Acadêmicas (Verlag)
978-3-639-83637-0 (ISBN)

Infos

Dentre os biopolímeros microbianos estão polissacarídeos produzidos por micro-organismos, cujas propriedades reológicas permitem aplicações nos mais diferentes setores industriais. Dentre os biopolímeros, destaca-se a pululana, um homopolissacarídeo linear neutro produzido, principalmente, pelo fungo dimórfico Aureobasidium pullulans, em condição de aerobiose. As propriedades físico-químicas da pululana possibilitam seu uso não só nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica, mas particularmente para fins mais nobres, como para conjugados de vacinas e interferon. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de cinco fontes de nitrogênio, em diferentes concentrações, por duas linhagens de A. pullulans, visando a redução de custos e a maximização do rendimento do processo.

Autor

Juliana Davies de Oliveira - Doutorado em Ciências (Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Eliana Flávia C. Sérvulo - Doutorado em Ciências (Microbiologia) pela UFRJ; Flávia Duta Pimenta - Doutorado em Ciências (Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) pela UFRJ.

Produkt-Details

• Sprache: portugiesisch
• Maße: 150 x 220 mm
• Gewicht: 272 g
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
• Schlagworte: Aureobasidium pullulans • biopolimero • biopolímero • Carbono • nitrogênio • Pululana
• ISBN-10: 3-639-83637-5 / 3639836375
• ISBN-13: 978-3-639-83637-0 / 9783639836370
• Zustand: Neuware