Les bactéries pathogènes résistantes aux antibiotiques

Recherche des bactéries pathogènes résistantes aux antibiotiques dans les aliments et l'environnement alimentaire

Imen Asfour (Autor)

Buch | Softcover

80 Seiten

2015
Éditions universitaires européennes (Verlag)
978-3-8417-4732-7 (ISBN)

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Le présent travail vise à la recherche de Salmonella et de staphylocoques à coagulase positive et l'étude de la résistance aux antibiotiques de ces deux bactéries pathogènes isolées au laboratoire Régional de Santé Publique de Zarzis (Tunisie) à partir de produits alimentaires, des échantillons de surface alimentaire et des coprocultures lors des contrôles de routine. 18 souches appartenant au genre Salmonella, isolées à partir des aliments d'origine animale et de coproculture, et 2 souches de staphylocoques à coagulase positive, isolées de denrées alimentaires ont été soumises à l'antibiotypie. Les résultats ont montré que toutes les souches de Salmonella sont résistantes à au moins deux antibiotiques et 38,88 % sont résistantes à plus que cinq antibiotiques. Alors que les deux souches de staphylocoques à coagulase positive sont résistantes à au moins un antibiotique.

Asfour, ImenNée le 7 mai 1989 à Ghomrassen, Tunisie, Asfour Imen est titulaire d'une licence appliquée en Agroalimentaire: contrôle qualité des aliments et alimentation, et d'un Mastère professionnel en Contrôle qualité des alimentation et hygiène.

Sprache	französisch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	136 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
Schlagworte	aliments • antibiotiques • resistance • résistance • Salmonella • staphylococcus à coagulase positive
ISBN-10	3-8417-4732-9 / 3841747329
ISBN-13	978-3-8417-4732-7 / 9783841747327
Zustand	Neuware