Zuckersüße Chemie

Kohlenhydrate and Co

Georg Schwedt (Autor)

Software / Digital Media

170 Seiten

2011
Wiley-VCH Verlag GmbH (Hersteller)
978-3-527-63486-6 (ISBN)

Infos

Dieses Werk ist ein Potpourri von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Es eignet sich f?r den Chemie-, Biologie- und Biochemieunterricht an Schulen aller Couleur sowie an Universit?ten. Georg Schwedt, einer der erfahrensten Autoren f?r Experimentierb?cher, bereitet dieses wichtige Thema anschaulich, aber auf ungew?hnliche Weise auf - eine Fundgrube an Geschichten, Tipps und Experimenten.

Autor

Georg Schwedt, geb. 1943, studierte Chemie in G?ttingen und promovierte an der Universit't Hannover. Im Anschluss ?bernahm er eine Abteilungsleitung am Chemischen Untersuchungsamt Hagen, habilitierte sich 1978 in Analytischer Chemie an der Universit't Siegen, und wurde, nach einer Professur f?r Analytische Chemie in G?ttingen, Direktor des Instituts f?r Lebensmittelchemie und Analytische Chemie der Universit't Stuttgart. Von 1987 bis 2006 war er Professor f?r Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal. Seit seiner Emeritierung ist er an der Universit't Bonn t?tig. Georg Schwedt entwickelte das Sch?lermitmachlabor SuperLab und ist mit seinen zahlreichen Experimentalvortr?gen u. a. zur Lebensmittelchemie bundesweit bekannt. Zweimal wurde er vom Stifterverband f?r die Deutsche Wissenschaft im F?rderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrb?cher.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 24.1.2011
• Verlagsort: Weinheim
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 240 mm
• Gewicht: 353 g
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Biologie
• Themenwelt: Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie
• ISBN-10: 3-527-63486-X / 352763486X
• ISBN-13: 978-3-527-63486-6 / 9783527634866
• Zustand: Neuware