Praktische Diätetik - Elisabeth Höfler, Petra Sprengart

Blick ins Buch

Praktische Diätetik (eBook)

Grundlagen, Ziele und Umsetzung der Ernährungstherapie

Elisabeth Höfler, Petra Sprengart (Autoren)

eBook Download: PDF

2012
764 Seiten
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
978-3-8047-3046-5 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (PDF)

Iss Dich gesund!Die Ernährungstherapie ist aus der modernen Medizin kaum mehr wegzudenken. Alleine oder in Kombination mit anderen Therapieformen bietet sie einen wichtigen Schlüssel zur Verhinderung, Linderung und Heilung zahlreicher Krankheiten.Dieses praxisorientierte Lehrbuch liefert Ihnen dafür die Grundlage.Die Autorinnen erläutern im ersten Teil die zur Prävention geeignete Ernährung, differenziert nach Alter und Lebenssituation.In den therapiebezogenen Kapiteln finden Sie Lösungen für die Ernährungsprobleme unserer Zeit: Übergewicht/Adipositas, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mangelernährung und deren Folgen. Auch für gastroenterologische, nephrologische und onkologische Erkrankungen sind die diätetischen Behandlungsmöglichkeiten dargestellt.Die inhaltlichen Schwerpunkte wurden mit der Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkräfte an Diätschulen abgestimmt und basieren auf Leitlinien und anerkannten Empfehlungen der Fachgesellschaften.Durch die einheitliche Systematik gewinnen Sie schnell einen Überblick über die jeweilige Therapieform. Die praxisnahe Darstellung der diätetischen Möglichkeiten und viele koch- und küchentechnische Tipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Übungsaufgaben festigen das erworbene Wissen.
Aus dem Inhalt• Grundlagen gesunder Ernährung und Prävention• Vollkost und Leichte Vollkost• Konsistenzdefinierte Kostformen• Ernährung bei Demenzerkrankungen• Spezielle gastroenterologische Diäten• Energie-, protein-, fett- und elektrolytdefinierte Diäten• Onkologische Erkrankungen• Keimreduzierte Kost• Enterale Ernährung

Erscheint lt. Verlag	21.3.2012
Zusatzinfo	33 schw.-w. Abb., 205 schw.-w. Tab., 141 Übungsaufgaben
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
	Technik
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Diätetik • Ernährungstherapie • Ernährung und Diätetik • Praktische Diätetik
ISBN-10	3-8047-3046-9 / 3804730469
ISBN-13	978-3-8047-3046-5 / 9783804730465

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

PDF (Wasserzeichen)

DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.

Dateiformat: PDF (Portable Document Format)
Mit einem festen Seitenlayout eignet sich die PDF besonders für Fachbücher mit Spalten, Tabellen und Abbildungen. Eine PDF kann auf fast allen Geräten angezeigt werden, ist aber für kleine Displays (Smartphone, eReader) nur eingeschränkt geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. den Adobe Reader oder Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür einen PDF-Viewer - z.B. die kostenlose Adobe Digital Editions-App.

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.