Die Ernährungsgerade

Der kurze Weg zum langen Leben. Was die Wissenschaft über gesunde Ernährung weiß

Karin Michels (Autor)

Buch | Hardcover

208 Seiten

2025
C.H.Beck (Verlag)
978-3-406-83042-6 (ISBN)

Noch nicht erschienen (ca. März 2025)
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Mit richtigem Essen Krankheiten vorbeugen und heilen: Deutschlands führende Ernährungs-Epidemiologin klärt auf

Wer sich gesund ernährt, vermeidet Krankheiten, bleibt länger fit und lebt länger. Statistisch kann man durch eine bessere Ernährung bis zu zwanzig Jahre an Lebenszeit herausholen. Aber wie ernährt man sich gesund? Die Ratschläge, die man erhält, scheinen sich monatlich zu ändern und widersprechen sich teilweise. Worauf kann man sich verlassen? Dieses Buch enthält alles, was sich wissenschaftlich gesichert über gesunde Ernährung sagen lässt.

Eine Gerade ist die kürzeste Verbindung zwischen zwei Punkten. Setzt man die ungesündeste Ernährung als einen und die gesündeste als den anderen Punkt und verbindet diese, dann erhält man Karin Michels Ernährungsgerade. Auf ihr sortieren sich all die Nahrungsmittel und Ernährungsweisen ein, die uns heute zur Verfügung stehen. Und das Gute daran: Schon ein kleiner Schritt in die richtige Richtung hat positive Auswirkungen, es muss nicht gleich alles perfekt sein, schon kleine Änderungen bewirken was. Fest steht jedenfalls: einen kürzeren Weg zum langen Leben als die Ernährungsgerade gibt es nicht. Karin Michels hat viele Jahrzehnte an führenden Universitäten erforscht, wie sich unsere Ernährung auf unsere Gesundheit und unsere Lebenserwartung auswirkt. Hier gibt sie ihr Wissen weiter: die Antwort der Wissenschaft auf alle Ernährungsfragen, kurz und praxisorientiert.

"Entlang der Ernährungsgeraden sind Sie auf direktem Kurs zu einem langen und gesunden Leben." Karin Michels
Was die Wissenschaft über gesunde Ernährung weiß
Die Summe von drei Jahrzehnten Forschung
Die führende Ernährungs- Epidemiologin gibt ihr Wissen weiter
Mit Ernährung Krankheiten vorbeugen und heilen
Durch die richtige Ernährung länger und gesünder leben
Mit typgerechten Ernährungsplänen
Für alle Leser:innen von Bas Kast "Der Ernährungskompass"

Karin Michels war zwei Jahrzehnte Professorin an der Harvard Medical School, bevor sie auf den ersten Lehrstuhl für Epidemiologie an der Universität Freiburg berufen wurde. Bis Oktober 2024 war sie Direktorin des Instituts für Prävention und Tumorepidemiologie am Universitätsklinikum Freiburg. Sie ist eine weltweit anerkannte Wissenschaftlerin im Bereich Ernährungsepidemiologie und hat zahlreiche Studien auf diesem Gebiet durchgeführt. Ihr Spezialgebiet ist die Prävention und die Frage nach dem Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit des Menschen. Sie ist Mitglied der Nationalen Akademie der Wissenschaften, Leopoldina.

Erscheint lt. Verlag	20.3.2025
Sprache	deutsch
Maße	139 x 217 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten
	Geisteswissenschaften ► Psychologie
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	Diät • Ernährungsgerade • Gesunde Ernährung • Gesund ernähren • Gesund Essen • Krankheiten vermeiden • Krankheiten vorbeugen • Lebenserwartung • Ratgeber • Wissenschaft
ISBN-10	3-406-83042-0 / 3406830420
ISBN-13	978-3-406-83042-6 / 9783406830426
Zustand	Neuware