Böse Milch und guter Dinkel?
Gräfe und Unzer (Verlag)
978-3-8338-9534-0 (ISBN)
- Noch nicht erschienen (ca. Juni 2025)
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Ist Dinkel wirklich das bessere Getreide und Kokosblütenzucker das gesündere Süßungsmittel? Sollte ich auf Milch verzichten? Und wie war das noch mal mit den Eiern? Wer sich mit gesunder Ernährung befasst, trifft auf eine Flut an unterschiedlichen, zum Teil widersprüchlichen Informationen. Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Ernährungsmediziner Prof. Dr. Christian Sina nehmen Sie in ihrem Buch mit auf eine spannende und informative Reise durch den Dschungel der Ernährungsfragen und -mythen. Dabei räumen sie nicht nur verbreitete Irrtümer aus dem Weg, sondern sorgen nebenbei für einen entspannteren Umgang mit unseren Lebensmitteln und mehr Genuss im Alltag.
Achim Sam ist Diplom Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor und TV-Ernährungs-Experte. Er begeisterte mit seinem Wissen und seinem Humor bei Vorträgen und Live-Shows bereits Zehntausende von Zuschauern. Außerdem war er viele Jahre Dozent an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg. Er ist Autor mehrerer Fitness- und Food-Ratgebern. Aktuell engagiert er sich in zahlreichen Ernährungs-Projekten und berät Unternehmen und Konzerne.
Prof. Dr. med. Christian Sina ist Internist, Gastroenterologe und Professor für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein. Er leitet das Institut für Ernährungsmedizin und den Studiengang Medizinische Ernährungswissenschaft an der Universität zu Lübeck. Seine Forschung fokussiert sich auf die Darmbarriere und personalisierte Ernährung zur Prävention und Behandlung chronisch entzündlicher sowie metabolischer Erkrankungen. Darüber hinaus ist er Mitgründer des Startups "Perfood GmbH", das digitale Gesundheitsanwendungen entwickelt, moderiert den Podcast "Eat.Science.Health!" und fungiert er als Co-Herausgeber der CME-Rubrik der "Aktuellen Ernährungsmedizin".
| Erscheint lt. Verlag | 6.6.2025 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 135 x 210 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Schlagworte | Booktok • BookTok Germany • Diätetik • Ernährungsfragen • Ernährungsirrtümer • Ernährungsratgeber • Ernährungswissenschaft • gesunde Lebensmittel • gesundheitliche Aufklärung • Gesundheitsbewusstsein • Lebensmittelmythen • TikTok • TikTok books • TikTok Germany |
| ISBN-10 | 3-8338-9534-9 / 3833895349 |
| ISBN-13 | 978-3-8338-9534-0 / 9783833895340 |
| Zustand | Neuware |
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