Handbuch der Nahrungspflanzen
Ein illustrierter Leitfaden
Seiten
2005
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
978-3-8047-2246-0 (ISBN)
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
978-3-8047-2246-0 (ISBN)
Pflanzen, die uns ernährenEin wissenschaftlicher Leitfaden zu den weltweit wichtigsten Pflanzen, die Nahrung, Getränke oder Gewürze liefern.* Monographien für über 350 zur Gewinnung von Lebensmitteln genutzten Pflanzen mit Angaben zu deren Aussehen, geographischer Verbreitung, Anbau, Ernte, Eigenschaften und Verwendung.* Mit 1000 hervorragenden Farbfotos von ganzen Pflanzen, Blüten und genutzten Pflanzenteilen.* Kapitel über die historische und heutige Nutzung, Schnellinformation zu mehr als 800 pflanzlichen Nahrungslieferanten.Ein kompaktes Handbuch für Ernährungswissenschaftler, Pharmazeuten, Biologen, Ökotrophologen und Lebensmittelfachleute, die fundierte Angaben zu Nahrungspflanzen benötigen.
Ben-Erik van Wyk ist Professor für Botanik an der Rand Afrikaans University in Johannesburg, Südafrika. Seine Forschungsschwerpunkte sind systematische und angewandte Botanik.
Erscheint lt. Verlag | 1.10.2005 |
---|---|
Sprache | deutsch |
Gewicht | 1325 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik | |
Schlagworte | Biologie • Biologie und Botanik • Für Studium und Fortbildung • Handbuch • Handbuch der Nahrungspflanzen • HC/Biologie/Botanik • Illustrierter Leitfaden • Kulturpflanzen • Medizin • Nahrungspflanze • Pharmazeutische Praxis • Pharmazie |
ISBN-10 | 3-8047-2246-6 / 3804722466 |
ISBN-13 | 978-3-8047-2246-0 / 9783804722460 |
Zustand | Neuware |
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