Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel

Anita Reischl, Birgit Hauer (Autoren)

Buch

244 Seiten

2022 | 4. Auflage 2022
Trauner Verlag
978-3-99062-972-7 (ISBN)

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Das Lebensmittelangebot ist riesengroß. Nach Herzenslust können wir daraus auswählen. Nicht immer ist es aber leicht, die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: der Preis, die Optik, der persönliche Gusto, der Appetit, der zu erwartende Geschmack, die Werbebotschaft und das Wissen um den Gesundheitswert des Lebensmittels spielen eine Rolle bei der Auswahl. Der Schwerpunkt liegt in diesem Band im Bereich Lebensmitteltechnologie die schematische und grafische Aufbereitung von technologischen Prozessen erleichtern das Verstehen und bietet einen Blick "hinter die Kulissen" der Lebensmittelproduktion. Und mit diesem Fachwissen in der Tasche, wird die künftige Kaufentscheidung erleichtert und die Sicherheit gegeben, hochwertige und nachhaltig produzierte Lebensmittel aussuchen zu können. Ein zusätzliches Plus ist die noch engere Verknüpfung der Thematik Nachhaltigkeit (Band IV) mit den Lebensmitteln aus Band III.

Erscheinungsdatum	09.09.2020
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	564 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
Schlagworte	bewusst • Ernährung • Lebensmittel
ISBN-10	3-99062-972-7 / 3990629727
ISBN-13	978-3-99062-972-7 / 9783990629727
Zustand	Neuware