Ernährungspädagogik in der (Grund-)Schule. Wie können Kinder und Jugendliche an eine ganzheitliche Ernährung herangeführt werden?

Nicole Kunz (Autor)

Buch | Softcover

127 Seiten

2018
ScienceFactory (Verlag)
978-3-95687-202-0 (ISBN)

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Gesundheit ist das kostbarste Gut des Menschen und Voraussetzung für Lebensqualität und Leistungsfähigkeit. Ernährung und körperliche Bewegung spielen dabei eine zentrale Rolle. Gerade in jungen Jahren ist eine ausgewogene Ernährung wichtig, um später gesundheitliche und emotionale Problem zu vermeiden.Deswegen ist es umso alarmierender, dass sich weltweit die Ernährungssituation in den letzten Jahrzehnten geändert hat: Kinder und Jugendliche sind heute mehr denn je durch Bewegungsmangel, Fehlernährung und Übergewicht gekennzeichnet. Wie kann gegen solche Risikofaktoren frühzeitig entgegengetreten werden? Und wie kann die Ernährungserziehung bereits in der Grundschule praktisch umgesetzt werden?Dieses Buch betrachtet kritisch die Ernährungsempfehlungen für Kinder, um nachzuvollziehen, wie der Sollzustand hinsichtlich Energiebedarf, Nährstoffzufuhr und empfohlenen Mahlzeiten ist. Dieser wird mit der tatsächlichen Ernährungssituation verglichen. Parallel geht die Publikation auch auf die Ursachen und Folgen von Übergewicht und Adipositas bei Schulkindern ein. Im Anschluss daran stellt die Autorin Nicole Kunz die Präventionsmöglichkeiten der Schule selbst dar. Den praktischen Teil bildet eine Unterrichtssequenz zum Thema gesunde Ernährung, die als Beispiel für eine abwechslungsreiche und ganzheitliche Ernährungsbildung dient.Aus dem Inhalt:-Gesundheitsförderung;-Ernährungserziehung;-Adipositas bei Kindern und Jugendlichen;-Ernährung im Unterricht;-Übergewicht;-Präventionsmaßnahmen.

Erscheinungsdatum	19.02.2018
Reihe/Serie	Akademische Schriftenreihe
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft
	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Sozialwissenschaften ► Pädagogik
Schlagworte	Adipositas bei Kindern und Jugendlichen • AdipositasbeiKindernundJugendlichen • Ernährung • Ernährung im Unterricht • ErnährungimUnterricht • Ernährungserziehung • Gesundheitsförderung • Grundschulpädagogik • Jugendliche • Kinder • Ökotrophologie • Pädagogik • Perspektive • Präventionsmaßnahmen • Sachunterricht • Schule • Schulpädagogik • Übergewicht • Verbesserung
ISBN-10	3-95687-202-9 / 3956872029
ISBN-13	978-3-95687-202-0 / 9783956872020
Zustand	Neuware