Blick ins Buch

Hidden Hunger

Malnutrition and the First 1,000 Days of Life: Causes, Consequences and Solutions

H.K. Biesalski, R.E. Black (Herausgeber)

Buch | Hardcover

244 Seiten

2016
Karger, S (Verlag)
978-3-318-05684-6 (ISBN)

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Malnutrition caused by deficiencies of vitamins and minerals - also called hidden hunger - impairs both the intellectual and physical development of a child. Due to the absence of clinical symptoms and assessments, no intervention can be staged. The tragedy is that this, in turn, decreases the child's chance to escape from poverty. This book looks at malnutrition in high-income countries, the nutrition transition and nutritional deficiencies in low-income countries, consequences of hidden hunger, and interventions to improve nutrition security. Written by leading experts in the field, it clearly stresses that national governments and international organizations must make malnutrition one of their top priorities in order to provide children with optimal conditions for a healthy future.

Hans K. Biesalski, geb. in Marburg an der Lahn, ist Lehrstuhlinhaber und Geschäftsführender Direktor des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, und stellvertretender Direktor des Food Security Centers der Universität Hohenheim. Er ist Mitglied der Expertengruppe des Global Food Security Boards (WHO/FAO) und zudem Sprecher für die Kommission Ernährung und Krebs der Deutschen Gesellschaft für Hämatologische Onkologie und Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der U.S Pharmacopeia.

Berthold Koletzko ist Leiter der Abteilung Stoffwechselkrankheiten und Ernährungsmedizin am Dr. von Haunerschen Kinderspital, Klinikum der Ludwig-Maximilians-Universität München.

Erscheinungsdatum	03.05.2016
Reihe/Serie	World Review of Nutrition and Dietetics ; 115
Mitarbeit	Herausgeber (Serie): Berthold Koletzko
Zusatzinfo	24 fig., 25 tab.
Verlagsort	Basel
Sprache	englisch
Maße	190 x 255 mm
Gewicht	786 g
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Medizin / Pharmazie ► Medizinische Fachgebiete ► Pädiatrie
	Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung
Schlagworte	Dietetics • Kinderernährung • Kinderernährung / Kindernahrung • Neonatology • Nutrition • Preventive Medicine
ISBN-10	3-318-05684-7 / 3318056847
ISBN-13	978-3-318-05684-6 / 9783318056846
Zustand	Neuware